Articolul vizează practicarea albinăritului in oraşele din estul Europei in sec. XVI-XVII. Inițial, prezintă o succintă istorie a albinăritului, apoi sunt analizați factorii care contribuiau la dezvoltarea acestei activități in estul Europei. Prin utilizarea diverselor surse istoriografice și documente s-a intreprins o abordare comparativă asupra practicării albinăritului in oraşele din Ţara Moldovei și din Rzeczpospolita in sec. XVI-XVII. Cadrul cultural al albinăritului este completat prin relevarea unor aspecte ce țin de perceperea albinei și mierii de către societățile din estul Europei.

The article targets the practice of beekeeping in the cities of Eastern Europe in the XVI-XVII c. Initially, is presented a short history of the beekeeping, after which are presented the factors that contributed to the development of beekeeping in Eastern Europe. Through the use of various historiographical sources and various documents, was made a comparative analysis of the practice of beekeeping in the cities of the Principality of Moldova and Rzeczpospolita in the XVI-XVII c. The cultural frame of beekeeping is completed by aspects related to the perception of bee and honey by the societies from Eastern Europe