Introducere: Licopenul este un un pigment carotenoid ce se găsește în fructe și legume. Interesul științific față de licopen a apărut în urma studiilor epidemiologice, ce sugerează efectul protectiv al licopenului împotriva cancerului de diferită geneză, bolilor cardiovasculare și datorită efectului antioxidant puternic.  Scopul: extragerea și determinarea cantitativă a licopenului din suplimente alimentare.  Materiale și metode: spectrofotometru Perchin Elmer Lambda 25 UV-VIS; amestec de solvenți: hexan:etanol:acetonă (2:1:1), capsule Eyelight Ganat© (DHG Pharmaceutical JSC, Vietnam).  Rezultate: metoda utilizată este bazată pe extragerea licopenului cu amestec de solvenți organici - hexan: etanol: acetonă, înregistrarea absorbanței la lungimea de undă 503 nm și determinarea concentrației de licopen în conținutul unei capsule. Pentru determinări s-a folosit suplimentul alimentar Eyelight Ganat©. Astfel, în urma determinărilor spectrofotometrice și calculării concentrației, s-au regasit 148,8 mg/1g de licopen într-o capsulă de supliment.  Concluzii: în urma studiului efectuat, s-a demonstrat că suplimentul alimentar conține licopen în cantități suficiente pentru realizarea efectului antioxidant.  Cuvinte-cheie: licopen, spectrofotometrie, supliment alimentar.