| Conţinutul numărului revistei |
| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 726 11 |
| Ultima descărcare din IBN: 2024-01-16 11:30 |
| Căutarea după subiecte similare conform CZU |
| 338.439.6 (68) |
| Producție și servicii în funcție de sectoarele economice (1508) |
 SM ISO690:2012OBERŞT, Ala. Current food safety challenges. In: Journal of Social Sciences, 2018, vol. 1, nr. 1, pp. 73-76. ISSN 2587-3490. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Journal of Social Sciences | ||||||
| Volumul 1, Numărul 1 / 2018 / ISSN 2587-3490 /ISSNe 2587-3504 | ||||||
|
||||||
| CZU: 338.439.6 | ||||||
| Pag. 73-76 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
Food defence is a relatively new trend that broadens the visions of food safety and is based on a specific methodology for determination of risk exposure. The author presents in this paper a detailed procedure that may be taken over by companies involved in the food chain to implement the TACCP. |
||||||
| Cuvinte-cheie food defence, food fraud, Food safety, HACCP, TACCP., Risk |
||||||
|
|
|
|
