Articolul precedent |
Articolul urmator |
634 1 |
Ultima descărcare din IBN: 2018-03-15 08:52 |
Căutarea după subiecte similare conform CZU |
664-022.532 (1) |
Producerea și consevarea alimentelor solide (297) |
SM ISO690:2012 BURDO, Oleg. Энергетика пищевых нанотехнологий. In: Energetica Moldovei. Aspecte regionale de dezvoltare, Ed. Editia II, 2012, 4-6 octombrie 2012, Chișinău. Chișinău, Republica Moldova: Institutul de Energetică al Academiei de Științe a Moldovei, 2012, Ediția II, pp. 32-38. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Energetica Moldovei. Aspecte regionale de dezvoltare Ediția II, 2012 |
||||||
Conferința "Energetica Moldovei" Editia II, 2012, Chișinău, Moldova, 4-6 octombrie 2012 | ||||||
|
||||||
CZU: 664-022.532 | ||||||
Pag. 32-38 | ||||||
|
||||||
Descarcă PDF | ||||||
Rezumat | ||||||
Обсуждаются перспективы нанотехнологий при производстве пищевых продуктов. Предлагаются направления для снижения энергетических затрат путем воздействия на естественные наномасштабные объекты. Рассмотрены перспективы внедрения нанотехнологий в производствах продуктов питания. Проведен анализ нанопроцессов при пастеризации, сушке, экстрагировании и концентрировании сырья. Приведены результаты влияния электромагнитных полей на микроорганизмы. |
||||||
Cuvinte-cheie нанотехнологии, пища, энергия, бародиффузия |
||||||
|
Dublin Core Export
<?xml version='1.0' encoding='utf-8'?> <oai_dc:dc xmlns:dc='http://purl.org/dc/elements/1.1/' xmlns:oai_dc='http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/' xmlns:xsi='http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance' xsi:schemaLocation='http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd'> <dc:creator>Burdo, O.G.</dc:creator> <dc:date>2012</dc:date> <dc:description xml:lang='ru'><p><em>Обсуждаются перспективы нанотехнологий при производстве пищевых продуктов. Предлагаются направления для снижения энергетических затрат путем воздействия на естественные наномасштабные объекты. Рассмотрены перспективы внедрения нанотехнологий в производствах продуктов питания. Проведен анализ нанопроцессов при пастеризации, сушке, экстрагировании и концентрировании сырья. Приведены результаты влияния электромагнитных полей на микроорганизмы. </em> </p></dc:description> <dc:description xml:lang='en'><p><em>The prospects of nanotechnology implementation in production of foodstuff were considered. In the paper the ways of energy consumption lowering by the action on natural nanoscale objects are suggested. The analysis of nanoprocess during pasteurization, drying, extraction and raw material concentrating is done. The results of the electromagnetic fields influence on the microorganisms are given. The estimation of power expenses of nanotechnologies gradual introduction in different areas was carried out. </em> </p></dc:description> <dc:description xml:lang='ro'><p><em>Au fost luate în consideraţie perspectivele de implementare a nanotehnologiei în producţia de alimente. În lucrare sunt sugerate căile de reducere a consumului de energie pe obiecte naturale la scara nanometrică. A fost făcută analiza nanoprocessului în timpul pasteurizării, uscării, extracţiei de materii prime şi de concentrare. Sunt date rezultatele de influenţă a câmpurilor electromagnetice asupra microorganismelor. Au fost estimate cheltuielile de energie la introducerea treptată a nanotehnologiilor în diferite domenii.</em></p></dc:description> <dc:source>Energetica Moldovei. Aspecte regionale de dezvoltare (Ediția II) 32-38</dc:source> <dc:subject>нанотехнологии</dc:subject> <dc:subject>бародиффузия</dc:subject> <dc:subject>пища</dc:subject> <dc:subject>энергия</dc:subject> <dc:title>Энергетика пищевых нанотехнологий</dc:title> <dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type> </oai_dc:dc>