О механизме деструкции микроорганизмов от воздействия ударной волны
Închide
Conţinutul numărului revistei
Articolul precedent
Articolul urmator
535 0
SM ISO690:2012
ДАШКОВСКИЙ, Ю.. О механизме деструкции микроорганизмов от воздействия ударной волны . In: Электронная обработка материалов, 2009, nr. 5(45), pp. 86-90. ISSN 0013-5739.
EXPORT metadate:
Google Scholar
Crossref
CERIF

DataCite
Dublin Core
Электронная обработка материалов
Numărul 5(45) / 2009 / ISSN 0013-5739 /ISSNe 2345-1718

О механизме деструкции микроорганизмов от воздействия ударной волны

Pag. 86-90

Дашковский Ю.
 
Национальный университет пищевых технологий
 
 
Disponibil în IBN: 5 aprilie 2017


Rezumat

At a powerful impulse discharge in the medium with the thickness of front much less than a characteristic size of microorganisms, that can be explained as a mechanism of microorganisms destruction by a shock wave. The most creadible mechanism of the destruction is the crushing due to the development of instability within the overflow region.