The basic apparatus-technological scheme of producing malt extracts from cereal and legume crops, which presents the major technological apparatus and equipment, combined by technological and energy fl ows according to the requirements of the basic technological scheme of production are proposed and outlined.

Este propusă și descrisă o schemă tehnologică de principiu a unor aparataje de producere a extractelor de malț din culturi cerealiere și leguminoase, care reprezintă aparatajele și utilajele tehnologice conectate în fluxuri tehnologice și energetice conform schemei tehnologice generale de producere.

Предложена и изложена принципиальная аппаратурнотехнологическая схема производства солодовых экстрактов из зерновых и бобовых культур, на которой представлены основные технологические аппараты и оборудование, соединенные технологическими и энергетическими потоками согласно требованиям соответствующей принципиально-технологической схемы производства.