Schema tehnologică de producţie a extractelor de malţ, folosind cereale şi leguminoase. Este propusă şi descrisă schema tehnologică fundamentală de producere a malţului din grâne şi leguminoase, care reprezintă un ciclu tehnologic nou compus din şase mari etape tehnologice şi conţine 22 de operaţii tehnologice fundamentale.

Flow sheet of malt extracts production using malting of cereals and legumes. There is proposed and described the fundamental technological scheme of production of malt extracts from grains and legumes which represents a new technological cycle of six major technological phases and contains 22 fundamental technological operations.

Le schéma technologique de production des extraits de malt, des céréales et des légumineuses. On a proposé et décrit le schéma technologique fondamental de production du malt des céréales et des légumineuse, qui présent un cycle technologique composé de six grands étapes technologiques et contient 22 opérations technologiques fondamentales.

Технологическая схема производства солодовых экстрактов из зерновых и бобовых культур. Предложена и описана технологическая схема производства солодовых экстрактов из зерновых и бобовых культур, которая, представляет собой сложный технологический цикл, с шестью основными технологическими этапами и содержит 22 основные технологические операции.