Conţinutul numărului revistei |
Articolul precedent |
Articolul urmator |
1115 2 |
Ultima descărcare din IBN: 2023-01-12 13:21 |
Căutarea după subiecte similare conform CZU |
634.8.09 (17) |
Viticultură. Viță de vie. Vii (647) |
SM ISO690:2012 ALEXANDROV, Eugeniu, GĂINĂ, Boris. Particularităţi organoleptice, biochimice
şi uvologice ale hibrizilor distanţi de viţă de vie(Vitis Vinifera L. X Muscadinia Rotundifolia Michx.)
. In: Revista Botanică, 2013, nr. 1(6), pp. 67-76. ISSN 1857-2367. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Revista Botanică | ||||||||
Numărul 1(6) / 2013 / ISSN 1857-2367 /ISSNe 2587-3814 | ||||||||
|
||||||||
CZU: 634.8.09 | ||||||||
Pag. 67-76 | ||||||||
|
||||||||
Descarcă PDF | ||||||||
Rezumat | ||||||||
Analizând particularităţile organoleptice ale hibrizilor distanţi de viţă de vie Vitis vinifera L.x Muscadinia rotundifolia Michx. în comparaţie cu soiurile de viţă de vie tipice de masă, ce se caracterizează în special prin bace de dimensiuni mari (lungime, greutate, diametru etc.) se constată faptul că hibrizii distanţi: DRX-M4-502 şi DRX-M4-578 deţin bace de mărimea mijlocie (20 mm.), DRX-M4-571 şi DRX-M4-640 deţin bace cu dimensiuni de 21 mm, iar DRX-M4-512 deţine baca de 22 mm în lungime. Aceşti hibrizi nu posedă caracterele specifice hibrizilor producători direcţi, una din caracteristicile cărora fiind gustul de foxat al bacelor, condiţionat de prezenţa metilantranilatului. Hibrizii distanţi studiaţi în conformitate cu principiile clasice uvologice şi tehnologice pot fi clasificaţi astfel: 5 hibrizi distanţi sunt atribuiţi soiurilor de masă, iar 2 hibrizi distanţi deţin proprietăţi mixte. Conform indicilor fizici şi biochimici ai bacelor hibrizilor distanţi studiaţi, caracteristicile acestora sunt similare soiurilor de viţă de vie europene. |
||||||||
Cuvinte-cheie bacă, gust, zaharuri, morfologie, aromă, resveratrol, pH, pectine |
||||||||
|
Google Scholar Export
<meta name="citation_title" content="Particularităţi organoleptice, biochimice şi uvologice ale hibrizilor distanţi de viţă de vie(Vitis Vinifera L. X Muscadinia Rotundifolia Michx.) "> <meta name="citation_author" content="Alexandrov Eugeniu"> <meta name="citation_author" content="Găină Boris"> <meta name="citation_publication_date" content="2013/11/01"> <meta name="citation_journal_title" content="Revista Botanică"> <meta name="citation_volume" content="6"> <meta name="citation_issue" content="1"> <meta name="citation_firstpage" content="67"> <meta name="citation_lastpage" content="76"> <meta name="citation_pdf_url" content="https://ibn.idsi.md/sites/default/files/imag_file/Particularitati%20organoleptice%20biochimice%20si%20uvologice%20ale%20hibrizilor%20distanti%20de%20vita%20de%20vie.pdf">