Conţinutul numărului revistei |
Articolul precedent |
Articolul urmator |
815 4 |
Ultima descărcare din IBN: 2023-10-02 09:39 |
SM ISO690:2012 CODREAN (SCLIFOS), Aliona, ARHIP, Vasile. Optimizarea proceselor de macerare a unor pomuşoare îngheţate
. In: Meridian Ingineresc, 2011, nr. 1, pp. 27-28. ISSN 1683-853X. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Meridian Ingineresc | ||||||
Numărul 1 / 2011 / ISSN 1683-853X | ||||||
|
||||||
Pag. 27-28 | ||||||
|
||||||
Descarcă PDF | ||||||
Rezumat | ||||||
În această lucrare au fost studiate procesele optimizării maceratelor hidro – alcoolice din pomuşoare îngheţate: zmeură, coacăză neagră şi mure. Au fost elaborate matricele de planificare şi determinate conţinutul de substanţe fenolice în maceratele obţinute. |
||||||
|