Одной из характерных особенностей Кишинева и других городов Республики Молдова является превалирование среди жителей выходцев из сельской местности. По этой причине в городском пространстве можно наблюдать выраженность сельских практик и культуры как на уровне самого населения, так и элит. Переехав в город, сельские жители сохраняют связи с деревней благодаря разветвленной сети родственников, привносят с собой те или иные практики, традиции, представления, характерные для сельского общества, что, в свою очередь, отражается и на городском пространстве. Однако традиции не остаются в неизменном виде и проходят определенную трансформацию в новой городской среде. Особенно ярко это проявляется в праздновании семейных торжеств, в материальной и духовной культуре. Трансформации традиций поднимают вопрос об их аутентичности – проблеме, которая дискутируется в научной литературе с 1970-х гг. На данный момент существует два основных подхода к рассмотрению аутентичности – примордиальный / эссенциалистский и конструктивистский. Первый рассматривает объекты культуры как обладающие неким неизменным «эталонным» набором качеств и относится в основном к сфере музеев. Второй трактует аутентичность как социальный конструкт, а традицию и культуру – как эволюционный процесс. Одной из иллюстраций применения разных подходов к аутентичности являются интерьеры этнических ресторанов Кишинева. Воспроизведение уголка сельской культуры с традиционной кухней и в рамках традиции гостеприимства, с одной стороны, и современный интерьер, в котором используется стилизация элементов народной культуры, с другой, представляют собой перспективный предмет для исследования роли традиций в городе, значения аутентичности и ее восприятия разными группами населения.