| Conţinutul numărului revistei |
| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 240 3 |
| Ultima descărcare din IBN: 2024-03-13 22:35 |
| Căutarea după subiecte similare conform CZU |
| 663.125.:663.223.1 (1) |
| Microbiologie industrială. micrologie industrială. Fermentare, industrii de fermentare. Industria băuturilor. Industria stimulenților (593) |
| Vin. Producerea vinului. Oenologie (442) |
 SM ISO690:2012БАЕВ, Олег, ГАРКАВЫЙ, Вячеслав, КАХАНОВСКАЯ, Стелла. Возможности использования классических французских коньячных сортов винограда, культивируемых в Дойбанской зоне. In: Виноградарство и виноделие «Магарач», 2014, nr. 1, pp. 31-34. ISSN 2312-3680. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Виноградарство и виноделие «Магарач» | ||||||
| Numărul 1 / 2014 / ISSN 2312-3680 | ||||||
|
||||||
| CZU: 663.125.:663.223.1 | ||||||
| Pag. 31-34 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
Проведено исследование физико-химического состава виноградного сока и виноматериалов классических французских коньячных сортов винограда Уньи блан, Коломбар, Фоль Бланш и Алиготе (контроль), выращиваемых в Дойбанской зоне завода «KVINT». Показано, что по физико-химическим показателям, по количественному содержанию органических кислот, летучих компонентов, а также минеральному составу исследуемые виноматериалы близки к контрольным образцам и соответствуют нормативной документации. |
||||||
| Cuvinte-cheie сок винограда, виноматериал, Физико-химические показатели, титруемые кислоты, органические кислоты, минеральный состав, летучие компоненты, grape varieties, grape juice, wine material, physical and chemical parameters, titrated acids, organic acids, mineral composition, volatile components |
||||||
|
Dublin Core Export
<?xml version='1.0' encoding='utf-8'?> <oai_dc:dc xmlns:dc='http://purl.org/dc/elements/1.1/' xmlns:oai_dc='http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/' xmlns:xsi='http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance' xsi:schemaLocation='http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd'> <dc:creator>Baev, O.M.</dc:creator> <dc:creator>Garkavyy, V.O.</dc:creator> <dc:creator>Kahanovskaya, S.V.</dc:creator> <dc:date>2014-06-05</dc:date> <dc:description xml:lang='ru'><p>Проведено исследование физико-химического состава виноградного сока и виноматериалов классических французских коньячных сортов винограда Уньи блан, Коломбар, Фоль Бланш и Алиготе (контроль), выращиваемых в Дойбанской зоне завода «KVINT». Показано, что по физико-химическим показателям, по количественному содержанию органических кислот, летучих компонентов, а также минеральному составу исследуемые виноматериалы близки к контрольным образцам и соответствуют нормативной документации.</p></dc:description> <dc:description xml:lang='en'><p>This publication covers a research in chemical and physical composition of grape juice and wine materials obtained from traditional French cognac varieties of grapes Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche and Aligote (control), grown in Doinabi area in vineyards of KVINT Winery. It proves that basically, in terms of physical and chemical parameters, quantitative content of organic acids, volatile components and mineral composition, the wine materials under research are close to control samples and conform to regulatory documentation.</p></dc:description> <dc:source>Виноградарство и виноделие «Магарач» (1) 31-34</dc:source> <dc:subject>сок винограда</dc:subject> <dc:subject>виноматериал</dc:subject> <dc:subject>Физико-химические показатели</dc:subject> <dc:subject>титруемые кислоты</dc:subject> <dc:subject>органические кислоты</dc:subject> <dc:subject>минеральный состав</dc:subject> <dc:subject>летучие компоненты</dc:subject> <dc:subject>grape varieties</dc:subject> <dc:subject>grape juice</dc:subject> <dc:subject>wine material</dc:subject> <dc:subject>physical and chemical parameters</dc:subject> <dc:subject>titrated acids</dc:subject> <dc:subject>organic acids</dc:subject> <dc:subject>mineral composition</dc:subject> <dc:subject>volatile components</dc:subject> <dc:title>Возможности использования классических французских коньячных сортов винограда, культивируемых в Дойбанской зоне</dc:title> <dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type> </oai_dc:dc>
|
|
|
