Conţinutul numărului revistei |
Articolul precedent |
Articolul urmator |
244 3 |
Ultima descărcare din IBN: 2024-03-13 22:35 |
Căutarea după subiecte similare conform CZU |
663.125.:663.223.1 (1) |
Microbiologie industrială. micrologie industrială. Fermentare, industrii de fermentare. Industria băuturilor. Industria stimulenților (593) |
Vin. Producerea vinului. Oenologie (442) |
SM ISO690:2012 БАЕВ, Олег, ГАРКАВЫЙ, Вячеслав, КАХАНОВСКАЯ, Стелла. Возможности использования классических французских коньячных сортов винограда, культивируемых в Дойбанской зоне. In: Виноградарство и виноделие «Магарач», 2014, nr. 1, pp. 31-34. ISSN 2312-3680. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Виноградарство и виноделие «Магарач» | ||||||
Numărul 1 / 2014 / ISSN 2312-3680 | ||||||
|
||||||
CZU: 663.125.:663.223.1 | ||||||
Pag. 31-34 | ||||||
|
||||||
Descarcă PDF | ||||||
Rezumat | ||||||
Проведено исследование физико-химического состава виноградного сока и виноматериалов классических французских коньячных сортов винограда Уньи блан, Коломбар, Фоль Бланш и Алиготе (контроль), выращиваемых в Дойбанской зоне завода «KVINT». Показано, что по физико-химическим показателям, по количественному содержанию органических кислот, летучих компонентов, а также минеральному составу исследуемые виноматериалы близки к контрольным образцам и соответствуют нормативной документации. |
||||||
Cuvinte-cheie сок винограда, виноматериал, Физико-химические показатели, титруемые кислоты, органические кислоты, минеральный состав, летучие компоненты, grape varieties, grape juice, wine material, physical and chemical parameters, titrated acids, organic acids, mineral composition, volatile components |
||||||
|
Crossref XML Export
<?xml version='1.0' encoding='utf-8'?> <doi_batch version='4.3.7' xmlns='http://www.crossref.org/schema/4.3.7' xmlns:xsi='http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance' xsi:schemaLocation='http://www.crossref.org/schema/4.3.7 http://www.crossref.org/schema/deposit/crossref4.3.7.xsd'> <head> <doi_batch_id>ibn-164415</doi_batch_id> <timestamp>1713998197</timestamp> <depositor> <depositor_name>Information Society Development Instiute, Republic of Moldova</depositor_name> <email_address>idsi@asm.md</email_address> </depositor> </head> <body> <journal> <journal_metadata> <full_title>Виноградарство и виноделие «Магарач»</full_title> <issn media_type='print'>23123680</issn> </journal_metadata> <journal_issue> <publication_date media_type='print'> <year>2014</year> </publication_date> <issue>1</issue> </journal_issue> <journal_article publication_type='full_text'><titles> <title>Возможности использования классических французских коньячных сортов винограда, культивируемых в Дойбанской зоне</title> </titles> <contributors> <person_name sequence='first' contributor_role='author'> <given_name>Oleg</given_name> <surname>Baev</surname> </person_name> <person_name sequence='additional' contributor_role='author'> <given_name>Vyacheslav</given_name> <surname>Garkavyy</surname> </person_name> <person_name sequence='additional' contributor_role='author'> <given_name>Stella</given_name> <surname>Kahanovskaya</surname> </person_name> </contributors> <publication_date media_type='print'> <year>2014</year> </publication_date> <pages> <first_page>31</first_page> <last_page>34</last_page> </pages> </journal_article> </journal> </body> </doi_batch>