| Conţinutul numărului revistei |
| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 1058 18 |
| Ultima descărcare din IBN: 2024-04-08 19:04 |
| Căutarea după subiecte similare conform CZU |
| 664.849 (2) |
| Conservarea substanţelor alimentare organice (în general.) Conservarea produselor din plante, a produselor vegetale (94) |
 SM ISO690:2012CALMÂŞ, Valentina, TATAROV, Pavel. Tehnologii noi pentru obţinerea pastelor de legume
. In: Intellectus, 2003, nr. 1, pp. 52-57. ISSN 1810-7079. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Intellectus | ||||||
| Numărul 1 / 2003 / ISSN 1810-7079 /ISSNe 1810-7087 | ||||||
|
||||||
| CZU: 664.849 | ||||||
| Pag. 52-57 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
T echnology of fabricating the concentered products (pastes, purées etc.) used in the Republic of
Moldova don’t permit today to obtain some food rich with biologic active substances.
The proposed technological process, permit to resolve partially these problems by introduction of some
additional tachnologcal and utilization of some composition of vegetables having a law redoxpotential. |
||||||
|
|
|
|
