| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 447 6 |
| Ultima descărcare din IBN: 2023-09-11 11:56 |
 SM ISO690:2012TARAN, Nicolae, PONOMARIOVA, Irina, SCORBANOVA, Elena, NEMŢEANU, Silvia, GROSU (COVALCIUC), Olga, CIBUC, Mariana, GOLENCO, Lidia. Studiul complexului volatil al vinurilor albe seci obținute din soiuri de struguri de selecție nouă. In: Ştiinţa în Nordul Republicii Moldova: realizări, probleme, perspective, 29-30 iunie 2021, Bălți. Balti, Republic of Moldova: F.E.-P. „Tipografia Centrală, 2021, Ediția 5, pp. 176-180. ISBN 978-9975-62-432-9. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Ştiinţa în Nordul Republicii Moldova: realizări, probleme, perspective Ediția 5, 2021 |
||||||
|
Conferința "Ştiinţa în Nordul Republicii Moldova: realizări, probleme, perspective" Bălți, Moldova, 29-30 iunie 2021 | ||||||
|
||||||
| Pag. 176-180 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
The volatile profile of a wine is influenced by several factors: grape variety, soil, climatic conditions etc. This work presents the resultants of the study of the physico chemical composition and the volatile complex of white wines obtained from differ ent varieties of new selection, produced in different geographical areas. The obtained results demonstrate that the volatile complex of the studied wines shows significant variations depending from the place of cultivation and the grape variety. The wines studied are of a high quality and meet the requirements of the Specifications for the production of IGP wines. |
||||||
| Cuvinte-cheie White wines, new selection grape varieties, volatile complex, IGP |
||||||
|
|
|
|
