Articolul precedent |
Articolul urmator |
581 22 |
Ultima descărcare din IBN: 2024-03-13 23:12 |
SM ISO690:2012 ZARIŞNEAC, Ludmila. Rolul coloranţilor în viaţa omului. In: Culegere de rezumate științifice ale studenților, rezidenților și tinerilor cercetători, 21 iunie 2015, Chișinău1. Chișinău, Republica Moldova: CEP ”Medicina”, 2015, p. 287. ISBN 978-9975-3168-4-2. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Culegere de rezumate științifice ale studenților, rezidenților și tinerilor cercetători 2015 | |||||
Conferința "-" Chișinău1, Moldova, 21 iunie 2015 | |||||
|
|||||
Pag. 287-287 | |||||
|
|||||
Descarcă PDF | |||||
Rezumat | |||||
Introducere. Carotenoizii, flavonozidele, clorofila reprezintă pigmenţi ce sunt sintetizaţi de plante şi le conferă o coloraţie. A fost remarcată dependenţa dintre culoarea unei părţi a plantei şi cantitatea de pigment predominant, aşa clorofila conferă plantelor coloraţie verde, carotenoizii – de la roşu, oranj la galben, antocianii – albastru. Studiile recente au demonstrat că acestea posedă şi activitate biologică diversă incluzînd: acţiune antiinflamatoare, antivirală, prevenirea cancerului şi bolilor cardiovasculare. Scopul lucrării. Evaluarea importanţei coloranţilor naturali, estimarea plantelor cu conţinut de pigmenţi ce pot fi utilizaţi în calitate de coloranţi naturali. Material şi metode. Analiza bibliografică a plantelor cu conţinut de pigmenţi. Rezultate. Actualmente se cunosc diverse proprietăţi biologice a pigmenţilor naturali care au efecte benefice asupra sănătaţii omului. De exemplu carotenoizii şi flavonele acţionează ca antioxidanţi ce cresc activitatea lor împotriva radicalilor liberi şi au capacitatea de a preveni afecţiunile cronice. Aceşti pigmenţi pătrunzînd în organism manifestă şi acţiune cardioprotectoare, antivirală, antitumorală şi antiinflamatoare. Pe de altă parte clorofila care are rol important în procesul de fotosinteză, se remarcă prin efecte bacteriostatice şi bactericide. La fel este indicată în caz de hipotensiune, anemie, ulcer gastric şi duodenal. În prezent se continuă descoperirea unor noi efecte ce manifestă aceşti compuşi în sistemele biologice şi valorificarea surselor naturale de obţinere a coloranţilor. Concluzii. Plantele medicinale cu conţinut de pigmenţi constituie o sursă importantă pentru obţinerea coloranţilor naturali. |
|||||
Cuvinte-cheie coloranti, plante, flavonozide, antociani, carotenoizi, colourants, plants, flavonoids, antocyanes, carotenoids |
|||||
|