Lista publicaţiilor: Foods. Descărcări - 6. Vizualizări - 673.
2020 - 1
Impact of dairy ingredients on wheat flour dough rheology and bread properties |
Iuga Mădălina, Boeştean Olga, Ghendov-Moşanu Aliona, Mironeasa Silvia |
1 „Ștefan cel Mare” University, Suceava, 2 Technical University of Moldova |
Foods |
Nr. / 2020 / ISSN 2304-8158 /ISSNe 2304-8158 |
Disponibil online 30 September, 2020. Descarcări-6. Vizualizări-673 |