Наука державного управління в Україні: проблеми розвитку

Afișare rezultate

Afisarea articolelor 1-4(4) pentru cuvîntul-cheie "Filling"

Thermal properties of fruit fillings as a function of different formulations

Cropotova Janna¹, Tylewicz Urszula², Rocculi Pietro², Popel Svetlana¹, Dalla Rosa Marco²

Food Structure

Nr. 14 / 2017 / ISSN 2213-3291

Disponibil online 6 September, 2018. Descarcări-0. Vizualizări-853

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

A way to prevent syneresis in fruit fillings prepared with gellan gum

Cropotova Janna, Popel Svetlana

Scientific Papers Series D. Animal Science

Volume LVI. 2013. București, România. ISSN 2285-5750, ISSN-L 2285-5750.

Disponibil online 13 July, 2020. Descarcări-9. Vizualizări-578

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Development of heat-stable fruit fillings using gellan gum as stabilizer

Cropotova Janna, Popel Svetlana, Parşacova Lidia

Scientific Papers Series D. Animal Science

Volume LVI. 2013. București, România. ISSN 2285-5750, ISSN-L 2285-5750.

Disponibil online 13 July, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-482

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Tehnologia de fabricare a umpluturilor termostabile în baza sistemelor de stabilizare

Popel Svetlana, Cropotova Janna, Parşacova Lidia, Colesnicenco Alexandra, Pîrgari Elena, Draganova Elena, Albul (Zîreanova) Elena, Pujailo Evdochia

Studia Universitatis Moldaviae (Seria Ştiinţe Umanistice)

Disponibil online 13 November, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-117

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1-4 of 4