Afișare rezultate

SM ISO690:2012

Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus) flour impact on bread quality

Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica1, Capcanari Tatiana1, Gîncu Ecaterina2

1 Technical University of Moldova, 2 Academy of Economic Studies of Moldova

Journal of Engineering Sciences

Nr. 1 / 2021 / ISSN 2587-3474 /ISSNe 2587-3482

Disponibil online 6 April, 2021. Descarcări-18. Vizualizări-420

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Potential application of hippophae rhamnoides in wheat bread production

Ghendov-Moşanu Aliona1, Cristea Elena1, Patraș Antoanela2, Sturza Rodica1, Pădureanu Silvica2, Deseatnicova Olga1, Turculeț Nadejda1, Boeştean Olga1, Niculaua Marius3

1 Technical University of Moldova, 3 Research Centre for Oenology Iaşi - Romanian Academy Iași branch

Molecules (Basel, Switzerland)

Nr. / 2020 / ISSN - /ISSNe 1420-3049

Disponibil online 5 April, 2020. Descarcări-15. Vizualizări-863

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Aprecierea parametrilor de calitate și siguranță la carnea de pasăre refrigerată, realizată în consumul public

Morari-Pirlog Alisa

Ştiinţa Agricolă

Nr. 2 / 2023 / ISSN 1857-0003 /ISSNe 2587-3202

Disponibil online 12 April, 2024. Descarcări-0. Vizualizări-88

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Modificarea compoziţiei chimice şi a proprietăţilor laptelui de vacă prin amestec de lapte al altor specii de animale domestice

Chiţanu Ana

Ştiinţa Agricolă

Nr. 2 / 2023 / ISSN 1857-0003 /ISSNe 2587-3202

Disponibil online 12 April, 2024. Descarcări-0. Vizualizări-93

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Moldovan walnut (Juglans regia L.) biotypes studies from different pomological zones

Mapelli Sergio1, Pîntea Maria2, Cozmic Radu2, Mattana Monica1

2 Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Ştiinţa Agricolă

Nr. 1 / 2021 / ISSN 1857-0003 /ISSNe 2587-3202

Disponibil online 20 September, 2021. Descarcări-11. Vizualizări-365

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Proprietăţile fizice şi organoleptice ale fructelor de cătina albă Hippophae rhamnoides L. cultivată în Republica Moldova

Macari Artur, Netreba Natalia, Boeştean Olga, Sandu Iuliana, Dianu Irina

Ştiinţa Agricolă

Nr. 1 / 2021 / ISSN 1857-0003 /ISSNe 2587-3202

Disponibil online 20 September, 2021. Descarcări-18. Vizualizări-421

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

10203040501005001000