IBN
  



  














    
  


    
Închide

Afișare rezultate

SM ISO690:2012
Afisarea articolelor 1-14(14) pentru cuvîntul-cheie "yogurt"
Studiul procesului tehnologic de preparare a iaurtului degresat
Sadovei Cristina
Interuniversitaria
Ediția 19, Vol.2. 2023. Bălți, Republica Moldova. ISBN 978-9975-50-305-1..
Disponibil online 21 August, 2023. Descarcări-7. Vizualizări-98
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Improving the nutritional value of food by using horticultural by-products
Rațu Roxana Nicoleta1, Stoica Florina1, Veleșcu Ionuț Dumitru1, Talpă Sandu1, Arsenoaia Vlad Nicolae2, Postolache Narcisa Alina3
1 “Ion Ionescu de la Brad” Iasi University of Life Sciences,
3 Research and Development Station for Cattle Breeding Dancu, Iasi
Modern Trends in the Agricultural Higher Education
2023. Chişinău. ISBN (pdf) 978-9975-64-360-3.
Disponibil online 21 December, 2023. Descarcări-4. Vizualizări-109
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Impact of Apple Pomace Powder on the Bioactivity, and the Sensory and Textural Characteristics of Yogurt
Popescu Liliana, Cesco Tatiana, Gurev Angela, Ghendov-Moşanu Aliona, Sturza Rodica, Ţărnă Ruslan
Technical University of Moldova
Foods
Nr. / 2022 / ISSN 2304-8158 /ISSNe 2304-8158
Disponibil online 6 December, 2022. Descarcări-6. Vizualizări-211
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Effects of lactose hydrolysis and milk type on the quality of lactose-free yoghurt
Popescu Liliana, Bulgaru Viorica, Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Journal of Engineering Sciences
Nr. 4 / 2022 / ISSN 2587-3474 /ISSNe 2587-3482
Disponibil online 18 January, 2023. Descarcări-47. Vizualizări-410
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Rheological and textural properties of goat's milk and mixture of goat's and cow's milk fruit yogurt
Bulgaru Viorica, Cușmenco Tatiana, Macari Artur, Botezat Olga
Technical University of Moldova
Journal of Engineering Sciences
Nr. 4 / 2020 / ISSN 2587-3474 /ISSNe 2587-3482
Disponibil online 26 December, 2020. Descarcări-80. Vizualizări-887
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сравнительный анализ органолептических показателей качества кефира от разных производителей
Deli Maria, Chiroglu Anna
Комратский государственный университет
Știință, educație, cultura
2014. Комрат. ISSN 1857 - 2170.
Disponibil online 7 October, 2022. Descarcări-0. Vizualizări-181
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
The influence of berry extracts on yogurt quality
Ghendov-Moşanu Aliona1, Sturza Rodica1, Vizireanu Camelia2, Sandulachi Elisaveta1, Popescu Liliana1
1 Technical University of Moldova,
2 "Dunarea de Jos" University of Galati
Euro-Aliment
Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114.
Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-8. Vizualizări-315
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Culturi de bacterii lactice pentru fermentarea laptelui de capră
Barbaroș Maria-Marcela, Bureţ Elena, Coev Ghenadii
Zootehnie şi biotehnologii
Vol. 34. 2013. Chisinau, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-246-0.
Disponibil online 21 March, 2019. Descarcări-28. Vizualizări-732
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Rheological properties of yogurt with germinated soriz flour
Popescu Liliana
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
Vol.2. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 2 October, 2020. Descarcări-4. Vizualizări-358
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
The effects of lactose hydrolysis on the lactose-free yogurt quality
Popescu Liliana, Bulgaru Viorica
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 25 January, 2023. Descarcări-5. Vizualizări-329
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Chemical characterization of alginate-encapsulated plant extracts
Popescu Liliana1, Soran Maria-Loredana2, Lung Ildico2, Opriș Ocsana-Ileana2, Kacso Irina E.2, Ciorita Alexandra2, Ghendov-Moşanu Aliona1, Macari Artur1, Barbaroș Maria-Marcela1, Sturza Rodica1
1 Technical University of Moldova,
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 25 January, 2023. Descarcări-4. Vizualizări-246
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Possibilities of walnut valorisation through walnut milk acidic beverage obtention
Covaliov (Boaghi) Eugenia, Reşitca Vladislav, Ciumac Jorj
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 15 July, 2019. Descarcări-20. Vizualizări-691
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Caracteristicile calității iaurtului din amestec de lapte de capră și de vacă
Cușmenco Tatiana, Bulgaru Viorica, Sandulachi Elisaveta, Macari Artur
Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”
Nr. 2(65) / 2022 / ISSN 1857-0461 /ISSNe 2587-3687
Disponibil online 1 September, 2022. Descarcări-12. Vizualizări-337
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Influența fructelor asupra proprietăților organoleptice ale iaurtului din lapte de capră și vacă
Cușmenco Tatiana
Ştiinţa Agricolă
Nr. 1 / 2022 / ISSN 1857-0003 /ISSNe 2587-3202
Disponibil online 9 September, 2022. Descarcări-6. Vizualizări-231
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 
 

1-14 of 14