Afiliat la Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

2023 - 2

Фруктовые напитки повышенной пищевой ценности

Popel Svetlana , Iuşan Larisa , Draganova Elena , Parşacova Lidia , Pîrgari Elena , Albul (Zîreanova) Elena , Pujailo Evdochia

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 1(89) / 2023 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 9 January, 2024

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Cercetări privind stabilirea unor legături dintre compoziția și procesul de structurare a fructelor-snack-uri

Şleagun Galina , Iuşan Larisa , Cupcea Tatiana , Gordeeva Valentina

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 2(90) / 2023 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 9 January, 2024

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2022 - 2

Разработка и применение балльной шкалы для органолептической оценки качества фруктовых снеков

Şleagun Galina , Iuşan Larisa , Cupcea Tatiana

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 1(87) / 2022 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 23 December, 2022

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Produse îmbogățite cu fibre alimentare pentru alimentație sănătoasă

Popel Svetlana , Iuşan Larisa , Draganova Elena , Pîrgari Elena , Parşacova Lidia , Albul (Zîreanova) Elena , Pujailo Evdochia

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 2(88) / 2022 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 23 December, 2022

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2021 - 3

Principiile moderne ale alimentației sănătoase în baza dezvoltării unui sortiment nou de produse alimentare

Şleagun Galina , Iuşan Larisa , Pavlinciuc Marcela , Cojucari Ludmila

Ştiinţa în Nordul Republicii Moldova: realizări, probleme, perspective

Ediția 5. 2021. Balti, Republic of Moldova. F.E.-P. „Tipografia Centrală. 180-186.

Disponibil online 15 November, 2021

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Valorificarea șrotului din condimente obţinut prin tehnologia de CO2-extracţie

Migalatiev Olga , Iuşan Larisa , Carelina Marina

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 2(86) / 2021 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 26 November, 2021

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Factors affecting the quality of apple juice

Popel Svetlana , Epifanov Pavel , Iuşan Larisa

BIO Web of Conferences. Biologization of the Intensification Processes in Horticulture and Viticulture

Vol. 34. 2021. Les Ulis. EDP Sciences. 1-6.

Disponibil online 21 March, 2024

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2018 - 2

Elaborarea amestecurilor complexe extrudate din materie primă autohtonă cu conținut sporit de amidon

Iuşan Larisa , Terentieva Galina , Caragia Vavil , Migalatiev Olga , Carelina Marina

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 4(76) / 2018 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 20 August, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Developpement de la technologie de fabrication de bouillie instantanee destinee aux personnes presentant une intolerance au gluten

Iuşan Larisa , Terentieva Galina , Caragia Vavil , Migalatiev Olga , Carelina Marina , Gordeeva Valentina

Modern Technologies in the Food Industry

2018. Chișinău, Republica Moldova. . 291-296.

Disponibil online 4 July, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2017 - 1

Conserve pe bază de fructe şi legume cu conţinut redus de zahăr pentru alimentaţia copiilor sugari şi de vârstă mică

Iuşan Larisa , Terentieva Galina , Caragia Vavil

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 2(68) / 2017 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 16 June, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2015 - 1

Elaborarea unui nou sortiment de produse alimentare din dovleac

Iuşan Larisa , Terentieva Galina , Caragia Vavil , Gorgan Lucia

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 5-6(59-60) / 2015 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 16 April, 2020

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2014 - 1

Prophylactic assortment diversification of food for diabetics

Iuşan Larisa , Terentieva Galina , Caragia Vavil , Gordeeva Valentina

Modern Technologies in the Food Industry

2014. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 216-219.

Disponibil online 31 March, 2020

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2013 - 1

Prospects for complex food processing of pumpkin

Terentieva Galina , Iuşan Larisa , Caragia Vavil

Биологически активные вещества и материалы: фундаментальные и прикладные вопросы получения и применения

Том 1. 2013. Kiev. ФОП Бровко А.А.. 348-348.

Disponibil online 29 September, 2022

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2009 - 4

Aspecte științifice și practice privind utilizarea extrudatelor culturilor cerealiere în tehnologia obținerii produselor alimentare profilactic-curative

Iuşan Larisa , Terentieva Galina , Cojocari Ludmila

Studia Universitatis Moldaviae (Seria Ştiinţe Umanistice)

Nr. 10(30) / 2009 / ISSN 1811-2668 / ISSNe 2345-1009

Disponibil online 13 November, 2023

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Utilizarea CO2-şrotului din deşeuri de tomate la fabricarea pâinii din făină de grâu de calitate superioară

Migalatiev Olga , Carelina Marina , Iuşan Larisa , Caragia Vavil

Studia Universitatis Moldaviae (Seria Ştiinţe Umanistice)

Nr. 10(30) / 2009 / ISSN 1811-2668 / ISSNe 2345-1009

Disponibil online 13 November, 2023

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Sosuri pentru o alimentaţie sănătoasă, cu valoare nutritivă şi biologică sporită, din materii prime cultivate în Republica Moldova

Linda Liudmila , Odobescu Ludmila , Iuşan Larisa , Gordeeva Valentina , Parşacova Lidia

Studia Universitatis Moldaviae (Seria Ştiinţe Umanistice)

Nr. 10(30) / 2009 / ISSN 1811-2668 / ISSNe 2345-1009

Disponibil online 13 November, 2023

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Compararea diferitor regimuri de uscare a perelor deshidratate prin osmoză, utilizând convecţia şi radiaţia infraroşie

Pavlinciuc Marcela , Şleagun Galina , Iuşan Larisa , Popa Maria , Cupcea Tatiana

Studia Universitatis Moldaviae (Seria Ştiinţe Umanistice)

Nr. 10(30) / 2009 / ISSN 1811-2668 / ISSNe 2345-1009

Disponibil online 14 November, 2023

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

10203040501005001000