IBN
  



  













    
  


    
Închide

Afiliat la Universitatea „Dunarea de Jos”, Galați

2020 - 1

The occurrence of the rope spoilage of bread at Cahulpan bread-making company

Rumeus Iurii, Turtoi Maria
The Scientific Journal of Cahul State University “Bogdan Petriceicu Hasdeu” Economic and Engineering Studies
Nr. 2(8) / 2020 / ISSN 2587-313X / ISSNe 2587-3121
Disponibil online 3 May, 2021
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2017 - 1

Prevenirea apariției bolii întinderii în produsele de panificație prin utilizarea propionatului de calciu

Rumeus Iurii, Turtoi Maria
Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice
2017. Cahul, Republica Moldova. Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu” din C. 124-131.
Disponibil online 22 March, 2021
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2016 - 2

Inovații – ca factor al sporirii calității produselor de Panificație

Rumeus Iurii, Turtoi Maria
Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice
2016. Cahul, Republica Moldova. Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu” din C. 263-267.
Disponibil online 23 March, 2021
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

The influence of the classical cooling process on the occurrence of the rope spoilage in bread

Rumeus Iurii, Turtoi Maria
Modern Technologies in the Food Industry
2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 82-87.
Disponibil online 25 July, 2019
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2014 - 1

Influence of ultraviolet light treatment on surface decontamination of fresh-cut fruits

Turtoi Maria
Modern Technologies in the Food Industry
2014. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 106-111.
Disponibil online 31 March, 2020
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 
 

1-5 of 5