IBN
  



  














    
  


    
Închide

Afiliat la Universitatea Tehnică a Moldovei

2023 - 3

Reducing the risk of spoilage caused by Bacillus cereus in cow's and goat's milk yogurt with berries puree
Cușmenco Tatiana , Sandulachi Elisaveta , Bulgaru Viorica , Macari Artur , Netreba Natalia , Sandu Iuliana , Dianu Irina
Journal of Engineering Sciences
Vol. 30, Nr. 1 / 2023 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482
Disponibil online 16 April, 2023
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Modificările caracteristicilor fizico-chimice a iaurtului cu pomușoare la depozitare
Cușmenco Tatiana
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor
Vol.2. 2023. Chișinău, Republica Moldova. Tehnica-UTM. 227-230.
Disponibil online 10 October, 2023
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
The impact of berries on the evolution of yoghurt acidity
Cușmenco Tatiana , Macari Ana , Bulgaru Viorica , Netreba Natalia , Dianu Irina , Sandu Iuliana
Smart Life Sciences and Technology for Sustainable Development
Ediția 13. 2023. Chişinău. Editura „Tehnica-UTM”. 40-40.
Disponibil online 4 January, 2024
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2022 - 3

Caracteristicile calității iaurtului din amestec de lapte de capră și de vacă
Cușmenco Tatiana , Bulgaru Viorica , Sandulachi Elisaveta , Macari Artur
Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”
Nr. 2(65) / 2022 / ISSN 1857-0461 / ISSNe 2587-3687
Disponibil online 1 September, 2022
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Influența fructelor asupra proprietăților organoleptice ale iaurtului din lapte de capră și vacă
Cușmenco Tatiana
Ştiinţa Agricolă
Nr. 1 / 2022 / ISSN 1857-0003 / ISSNe 2587-3202
Disponibil online 9 September, 2022
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Analysis of the physical properties of fruit yogurt
Cușmenco Tatiana
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. . 71-71.
Disponibil online 24 January, 2023
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2021 - 2

The role of berries in quality and safety ensuring of goat's and cow's milk yoghurt
Cușmenco Tatiana , Sandulachi Elisaveta , Bulgaru Viorica , Macari Artur
Journal of Engineering Sciences
Vol. 28, Nr. 3 / 2021 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482
Disponibil online 17 September, 2021
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Microbiological aspects of goat's milk yogurt with the addition of scald fruits
Bulgaru Viorica , Sandulachi Elisaveta , Cușmenco Tatiana
Euro-Aliment
Ediția 10. 2021. Galati. Galati University Press. 74-74.
Disponibil online 21 February, 2022
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2020 - 3

Evaluarea intensității culorii iaurtului cu fructe
Cușmenco Tatiana
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor
Vol.1. 2020. Chișinău, Republica Moldova. . 407-410.
Disponibil online 24 June, 2020
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Rheological and textural properties of goat's milk and mixture of goat's and cow's milk fruit yogurt
Bulgaru Viorica , Cușmenco Tatiana , Macari Artur , Botezat Olga
Journal of Engineering Sciences
Vol. 27, Nr. 4 / 2020 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482
Disponibil online 26 December, 2020
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Quality characteristics and antioxidant activity of goat milk yogurt with fruits
Cușmenco Tatiana , Bulgaru Viorica
Ukrainian Food Journal
Vol. 9, / 2020 / ISSN 2304-974X / ISSNe 2313-5891
Disponibil online 4 January, 2024
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2019 - 1

Valorificarea laptelui de capră în iaurt
Cușmenco Tatiana
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor
Vol.1. 2019. Chișinău, Republica Moldova. . 488-491.
Disponibil online 28 January, 2020
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2018 - 1

Authentification of some local raw materials with high biologycal value
Cușmenco Tatiana , Macari Artur , Subotin Iurie
Modern Technologies in the Food Industry
2018. Chișinău, Republica Moldova. . 77-82.
Disponibil online 3 July, 2019
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 
 

-19-0 of 13