Analiza toxicologică şi principiile de asigurare a calităţii acesteia

Dalla Rosa Marco


Dinamica numărului de publicaţii pe ani
Dinamica articolelor pe ani
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani
Colaborarea autorului
Dinamica descărcărilor pe ani

ORCiD
Scopus Author ID

Publicaţii peste hotare - 3.

Publicații indexate în SCOPUS - 3.

2017 - 1

Thermal properties of fruit fillings as a function of different formulations

Cropotova Janna¹ , Tylewicz Urszula² , Rocculi Pietro² , Popel Svetlana¹ , Dalla Rosa Marco²

Food Structure

Nr. 14 / 2017 / ISSN 2213-3291

Disponibil online 6 September, 2018. Descarcări-0. Vizualizări-761

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

A novel fluorescence microscopy approach to estimate quality loss of stored fruit fillings as a result of browning

Cropotova Janna¹ , Tylewicz Urszula² , Cocci Emiliano² , Romani Santina² , Dalla Rosa Marco²

Food Chemistry

Vol. 194, / 2016 / ISSN 0308-8146

Disponibil online 4 August, 2022. Descarcări-0. Vizualizări-256

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Effect of freezing on microstructure and degree of syneresis in differently formulated fruit fillings

Cropotova Janna¹ , Tylewicz Urszula² , Dellarosa Nicolo² , Laghi Luca² , Romani Santina² , Dalla Rosa Marco²

Food Chemistry

Vol. 195, / 2016 / ISSN 0308-8146

Disponibil online 4 August, 2022. Descarcări-0. Vizualizări-222

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------