Dinamica numărului de publicaţii pe ani | |||
Dinamica articolelor pe ani | |||
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani | |||
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani | |||
Colaborarea autorului | |||
Dinamica descărcărilor pe ani | |||
Proiecte | (1) |
Google Scholar ID
Scopus Author ID
Articole în reviste din RM - 3. Publicaţii la conferinţe din RM - 7. Publicaţii peste hotare - 8.
- 3. Articole în reviste din RM
- 3.1. Articole în reviste științifice din RM (perioada în care au avut categorie de clasificare + 2 numere până la aprobarea statutului de publicație științifică)
- 3.1.2.Articole în reviste de cat. B+ - 1
- 3.1.4.Articole în reviste de cat. C - 1
- 3.2.Articole în alte reviste din RM - 1
- 4. Articole în reviste de peste hotare
- 4.1.Articole în reviste din WoS - 4
- 4.2.Articole în reviste din Scopus - 5
- 5. Publicaţii la manifestări din RM
- 5.1.Publicații la manifestări științifice din RM (incluse în Registrele manifestărilor științifice aprobate de către ANACEC) - 2
- 5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 5
- 5.4.Teze / rezumate în culegerile de la alte manifestări din RM - 2
- 6. Publicații la manifestări științifice de peste hotare
- 6.3.Alte publicații la manifestări științifice de peste hotare - 3
Bioactive profile of carob (Ceratonia siliqua L.) cultivated in European and North Africa agrifood sectors |
Capcanari Tatiana , Boaghe Eugenia , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Popovici Violina , Radu Oxana , Siminiuc Rodica |
Technical University of Moldova |
Ukrainian Food Journal |
Vol. 12, / 2023 / ISSN 2304-974X / ISSNe 2313-5891 |
Disponibil online 27 November, 2023. Descarcări-10. Vizualizări-154 |
Analysis of consumer behaviour related to geriatric nutrition in the Republic of Moldova |
Radu Oxana , Capcanari Tatiana , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Sturza Rodica |
Technical University of Moldova |
Modern Technologies in the Food Industry |
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF). |
Disponibil online 23 January, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-229 |
Functional profile of carob (Ceratonia siliqua L.) beans and pod pulp originated from the Republic of Moldova |
Capcanari Tatiana , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Radu Oxana , Boaghe Eugenia , Popovici Violina , Siminiuc Rodica |
Technical University of Moldova |
Czech Journal of Food Sciences |
Vol. 40, / 2022 / ISSN 1212-1800 / ISSNe 1805-9317 |
Disponibil online 6 July, 2023. Descarcări-38. Vizualizări-261 |
Nutritional attributes of Goji (Lycium Barbarum) berry - A review |
Capcanari Tatiana , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Boaghe Eugenia , Radu Oxana , Deseatnicova Olga , Suhodol (Motruc) Natalia , Boiştean Alina |
Technical University of Moldova |
Modern Technologies in the Food Industry |
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF). |
Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-16. Vizualizări-303 |
Pastry sauce with carob (Ceratonia siliqua) powder |
Capcanari Tatiana , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Boaghe Eugenia , Radu Oxana , Siminiuc Rodica |
Technical University of Moldova |
Ukrainian Food Journal |
Vol. 11, / 2022 / ISSN 2304-974X / ISSNe 2313-5891 |
Disponibil online 4 January, 2024. Descarcări-2. Vizualizări-71 |
Aspects of walnut oil (Juglans Regia L.) application for new functional products obtaining |
Radu Oxana , Baerle Alexei , Capcanari Tatiana , Tatarov Pavel |
Technical University of Moldova |
Euro-Aliment |
Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114. |
Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-3. Vizualizări-282 |
Consumer behavior related to iodine-rich foods intake in the Republic of Moldova |
Radu Oxana , Capcanari Tatiana , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Boaghe Eugenia , Popovici Violina |
Technical University of Moldova |
Euro-Aliment |
Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114. |
Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-13. Vizualizări-251 |
Innovation strategies of functional plant milk production based on hemp (Cannabis Sativa L.) seeds |
Capcanari Tatiana , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Radu Oxana , Sturza Rodica |
Technical University of Moldova |
Euro-Aliment |
Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114. |
Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-8. Vizualizări-325 |
Stability limits of a red Carthamin-cellulose complex as a potential food colourant |
Baerle Alexei1 , Savcenco Alexandra1 , Tatarov Pavel1 , Fetea Florinela2 , Ivanova Raisa3 , Radu Oxana1 |
1 Technical University of Moldova, 2 University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca, 3 Institute of Genetics, Physiology and Plant Protection |
Food and Function |
Nr. 12(17) / 2021 / ISSN 2042-6496 / ISSNe 2042-650X |
Disponibil online 11 September, 2021. Descarcări-0. Vizualizări-400 |
Comparative study of the legislative-normative acts in the control of nitrates in leafy greens |
Macari Artur , Radu Oxana , Subotin Iurie , Boeştean Olga |
Technical University of Moldova |
Journal of Social Sciences |
Vol. 3, Nr. 4 / 2020 / ISSN 2587-3490 / ISSNe 2587-3504 |
Disponibil online 12 January, 2021. Descarcări-9. Vizualizări-442 |
Peculiarities of walnut oil state in some food emulsions |
Radu Oxana |
Technical University of Moldova |
Journal of Engineering Sciences |
Vol. 27, Nr. 1 / 2020 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482 |
Disponibil online 1 April, 2020. Descarcări-16. Vizualizări-721 |
Evaluation of total carotenoid content in functional food products enriched with rosehip powder (Rosa Canina) |
Popovici Violina , Boaghe Eugenia , Radu Oxana , Capcanari Tatiana , Popovici Cristina |
Technical University of Moldova |
Achievements and perspectives of modern chemistry |
2019. Chisinau, Republic of Moldova. ISBN 978-9975-62-428-2. |
Disponibil online 11 November, 2019. Descarcări-25. Vizualizări-729 |
Factors that determine the shelf life of a butter-like spread based on walnut oil |
Radu Oxana , Baerle Alexei , Tatarov Pavel , Popescu Liliana |
Technical University of Moldova |
Journal of Engineering Sciences |
Vol. 26, Nr. 3 / 2019 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482 |
Disponibil online 11 November, 2019. Descarcări-20. Vizualizări-701 |
Physico-chemical and sensory properties of functional confectionery products with Rosa Canina powder |
Popovici Violina1 , Radu Oxana1 , Hubenia Viacheslav2 , Boaghe Eugenia1 , Capcanari Tatiana1 , Popovici Cristina1 |
1 Technical University of Moldova, 2 National University of Food Technologies, Kyiv |
Ukrainian Food Journal |
Vol. 8, / 2019 / ISSN 2304-974X / ISSNe 2313-5891 |
Disponibil online 20 March, 2023. Descarcări-19. Vizualizări-332 |
The statistical analysis of walnuts lot quality |
Radu Oxana |
Technical University of Moldova |
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor |
Vol.1. 2019. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-588-6. |
Disponibil online 23 March, 2020. Descarcări-2. Vizualizări-518 |
Aggregative stability of emulsions containing walnut oil |
Radu Oxana , Baerle Alexei , Tatarov Pavel , Popovici Cristina |
Technical University of Moldova |
Modern Technologies in the Food Industry |
2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
Disponibil online 4 July, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-678 |
The study of walnut oil (Juglans Regia L.) Oxidative stabilization by saturated fatty acids |
Radu Oxana |
Technical University of Moldova |
Modern Technologies in the Food Industry |
2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
Disponibil online 4 July, 2019. Descarcări-2. Vizualizări-602 |
Partiсularitățile spectrale ale uleiurilor vegetale fortifiate cu substanțe biologic active naturale |
Radu Oxana , Baerle Alexei , Mija Nina , Roşca Ilie |
Universitatea Tehnică a Moldovei |
Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor consacrată celei de-a 50-a Aniversări a U.T.M. |
Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-249-6. |
Disponibil online 25 May, 2023. Descarcări-2. Vizualizări-141 |
Tehnici de determinare a lecitinei din gălbenuş de ou, utilizarea tehnologică a lecitinei |
Radu Oxana , Mija Nina |
Universitatea Tehnică a Moldovei |
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor |
Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3. |
Disponibil online 27 June, 2023. Descarcări-2. Vizualizări-129 |
Estimation of apical necosis in Junglans Regia L. walnuts harvested in Moldova |
Sandulachi Elisaveta , Radu Oxana , Fuior Adelina |
Technical University of Moldova |
Modern Technologies in the Food Industry |
Vol.2. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
Disponibil online 5 October, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-362 |