IBN
Închide
Boiştean Alina
Cuvinte-cheie (121): vinegar (3), acid acetic (3), oțet (3)
Dinamica numărului de publicaţii pe ani
Dinamica articolelor pe ani
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani
Colaborarea autorului
Dinamica descărcărilor pe ani
Proiecte(3)
ORCiD
Google Scholar ID
Sciprofile

Teze/Rezumate în culegeri - 10.
XLS PDF DOC
SM ISO690:2012
DOC
ISO 690:2012Clasificate
  • 3. Articole în reviste din RM
  • 3.1. Articole în reviste științifice din RM (perioada în care au avut categorie de clasificare + 2 numere până la aprobarea statutului de publicație științifică)
  • 3.1.2.Articole în reviste de cat. B+ - 5
  • 3.1.4.Articole în reviste de cat. C - 2
  • 5. Publicaţii la manifestări din RM
  • 5.1.Publicații la manifestări științifice din RM (incluse în Registrele manifestărilor științifice aprobate de către ANACEC) - 2
  • 5.2.Teze / rezumate în culegerile manifestărilor din RM (incluse în Registrele manifestărilor științifice aprobate de către ANACEC) - 2
  • 5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 9
  • 5.4.Teze / rezumate în culegerile de la alte manifestări din RM - 7
  • 6. Publicații la manifestări științifice de peste hotare
  • 6.3.Alte publicații la manifestări științifice de peste hotare - 1

2023 - 1

Consumer behavior and current trends in sugar consumption in the Republic of Moldova
Boiştean Alina , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Sturza Rodica , Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Modern Trends in the Agricultural Higher Education dedicated to the 90th anniversary of the founding of higher agricultural education in the Republic of Moldova
2023. Chişinău. ISBN (pdf) 978-9975-64-360-3.
Disponibil online 21 December, 2023. Descarcări-2. Vizualizări-112
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2022 - 7

Evaluation of the quality of vegan sauce with the addition of multifunctional compounds
Boiştean Alina1 , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica1 , Chiselitsa Natalia2 , Chiselita Oleg2
1 Technical University of Moldova,
2 Institute of Microbiology and Biotechnology
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 23 January, 2023. Descarcări-16. Vizualizări-389
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Isolation, characterization and application of acetic acid bacteria from local wine products
Boiştean Alina1 , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica1 , Sturza Rodica1 , Găină Boris2
1 Technical University of Moldova,
2 Academy of Sciences of Moldova
Microbial Biotechnology
Ediția 5. 2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3555-6-8.
Disponibil online 19 November, 2022. Descarcări-35. Vizualizări-383
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Nutritional attributes of Goji (Lycium Barbarum) berry - A review
Capcanari Tatiana , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Boaghe Eugenia , Radu Oxana , Deseatnicova Olga , Suhodol (Motruc) Natalia , Boiştean Alina
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-16. Vizualizări-303
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Optimization of process parameters for vinegar production using concentrated apple or grape juice
Boiştean Alina1 , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica1 , Sturza Rodica1 , Găină Boris2
1 Technical University of Moldova,
2 Academy of Sciences of Moldova
Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației
Vol.9, Partea 1. 2022. Cahul, Republica Moldova. .
Disponibil online 25 October, 2022. Descarcări-10. Vizualizări-354
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sorption characteristics of wheat and jerusalem artichoke (Helianthus Tuberosus) flour mixes
Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica1 , Ţiţei Victor2 , Boiştean Alina1 , Boaghe Eugenia1 , Capcanari Tatiana1 , Zacuțelu Marcel1
1 Technical University of Moldova,
2 National Botanical Garden (Institute) "Alexandru Ciubotaru"
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-3. Vizualizări-278
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
The use of natural preservative in production gummy candies: valuation of local wine vinegar
Boiştean Alina , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Siminiuc Rodica , Ţurcanu Dinu , Reşitca Vladislav
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-16. Vizualizări-371
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
The problem of lactose intolerance in children from the Republic of Moldova
Suhodol (Motruc) Natalia , Boaghe Eugenia , Deseatnicova Olga , Capcanari Tatiana , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Boiştean Alina
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-9. Vizualizări-271
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2021 - 2

Evaluation of the color as a characterization parameter of honey from Tunisia, Romania and Moldova
Boiştean Alina , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Capcanari Tatiana , Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Biotehnologii moderne - soluții pentru provocările lumii contemporane
2021. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3498-7-1.
Disponibil online 10 June, 2021. Descarcări-72. Vizualizări-852
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Grape pomace as a filler in wine vinegar fermentation
Boiştean Alina
Technical University of Moldova
Biotehnologii moderne - soluții pentru provocările lumii contemporane
2021. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3498-7-1.
Disponibil online 10 June, 2021. Descarcări-17. Vizualizări-969
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2020 - 1

Impactul adăugării unor nutrimenţi asupra procesului de obţinere a oţetului de mere
Boiştean Alina12
1 Universitatea Tehnică a Moldovei,
2 Academia de Ştiinţe a Moldovei
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor
Vol.1. 2020. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-632-6.
Disponibil online 24 June, 2020. Descarcări-15. Vizualizări-531
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2019 - 1

Влияние процесса озонирования на содержание нитратов в клубнеплодах
Золотарева Алeна , Boiştean Alina
Технический Университет Молдовы
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor
Vol.1. 2019. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-588-6.
Disponibil online 23 March, 2020. Descarcări-4. Vizualizări-516
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2018 - 2

Possibilities of using soy proteine isolate for the packaging of Juglans Regia l. Nuts
Boiştean Alina , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica
Universitatea Tehnică a Moldovei
Microbial Biotechnology
Ediția 4. 2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3178-8-7.
Disponibil online 19 February, 2019. Descarcări-8. Vizualizări-667
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
The impact of organic food on the moldavan market
Calcatiniuc Dumitru , Griţco Cătălina , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Boiştean Alina
Universitatea Tehnică a Moldovei
Microbial Biotechnology
Ediția 4. 2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3178-8-7.
Disponibil online 19 February, 2019. Descarcări-16. Vizualizări-724
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2017 - 1

Influența peliculilor alimentare obținute din izolatul proteic din soia asupra gradului de oxidare
Boiştean Alina , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica
Universitatea Tehnică a Moldovei
Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor
Volumul II. 2017. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978978-9975-45-543-5.
Disponibil online 8 December, 2022. Descarcări-1. Vizualizări-192
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2014 - 1

Determinarea stării microbiene de structură biologică a nucilor
Boiştean Alina , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Țarelea Alina
Universitatea Tehnică a Moldovei
Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor consacrată celei de-a 50-a Aniversări a U.T.M.
Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-249-6.
Disponibil online 24 May, 2023. Descarcări-4. Vizualizări-188
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2012 - 2

Implementation of quality management systems in modern university relations – business
Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Reşitca Vladislav , Boiştean Alina
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 29 September, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-510
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Possibility of using mixtures of salt and sunflower sprouts in culinary
Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Boiştean Alina
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 29 September, 2020. Descarcări-3. Vizualizări-381
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 - 18 of 18