IBN
Închide
Boiştean Alina
Cuvinte-cheie (46): acid acetic (2), oțet (2), whey protein isolate (2)
Dinamica numărului de publicaţii pe ani
Dinamica articolelor pe ani
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani
Colaborarea autorului
Dinamica descărcărilor pe ani
ORCiD

Articole în reviste din RM - 4. Publicaţii la conferinţe din RM - 10.
XLS PDF DOC
SM ISO690:2012

2021 - 3

Aspects of vinegars production and marketing
Boiştean Alina
Technical University of Moldova
Journal of Social Sciences
Nr. 4(2) / 2021 / ISSN 2587-3490 / ISSNe 2587-3504
Disponibil online 1 June, 2021. Descarcări-1. Vizualizări-42
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Evaluation of the color as a characterization parameter of honey from Tunisia, Romania and Moldova
Boiştean Alina, Chirsanova Aurica, Capcanari Tatiana, Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Biotehnologii moderne - soluții pentru provocările lumii contemporane
2021. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3498-7-1.
Disponibil online 10 June, 2021. Descarcări-9. Vizualizări-59
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Grape pomace as a filler in wine vinegar fermentation
Boiştean Alina
Technical University of Moldova
Biotehnologii moderne - soluții pentru provocările lumii contemporane
2021. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3498-7-1.
Disponibil online 10 June, 2021. Descarcări-1. Vizualizări-31
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2020 - 3

Consumer behavior related to salt intake in the Republic of Moldova
Chirsanova Aurica, Boaghe Eugenia, Capcanari Tatiana, Suhodol Natalia, Deseatnicova Olga, Boiştean Alina, Reşitca Vladislav, Sturza Rodica
Technical University of Moldova
Journal of Social Sciences
Nr. 3(4) / 2020 / ISSN 2587-3490 / ISSNe 2587-3504
Disponibil online 12 January, 2021. Descarcări-6. Vizualizări-145
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Impactul adăugării unor nutrimenţi asupra procesului de obţinere a oţetului de mere
Boiştean Alina12
1 Universitatea Tehnică a Moldovei,
2 Academia de Ştiinţe a Moldovei
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor
Vol.1. 2020. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-632-6.
Disponibil online 24 June, 2020. Descarcări-5. Vizualizări-191
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Methodological aspects of real-time PCR usage in acetobacter detection
Boiştean Alina1, Chirsanova Aurica1, Zgardan Dan1, Mitina Irina2, Găină Boris3
1 Technical University of Moldova,
2 Institute of Genetics, Physiology and Plant Protection,
3 Academy of Sciences of Moldova
Journal of Engineering Sciences
Nr. 3 / 2020 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482
Disponibil online 22 September, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-135
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2019 - 1

Влияние процесса озонирования на содержание нитратов в клубнеплодах
Золотарева Алeна, Boiştean Alina
Технический Университет Молдовы
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor
Vol.1. 2019. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-588-6.
Disponibil online 23 March, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-235
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2018 - 4

Influence of the edible coatings' viscosity on organoleptic characteristics of walnut kernels
Boiştean Alina, Chirsanova Aurica, Natibulina Maria
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 15 July, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-227
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Possibilities of using soy proteine isolate for the packaging of Juglans Regia l. Nuts
Boiştean Alina, Chirsanova Aurica
Universitatea Tehnică a Moldovei
Microbial Biotechnology
Ediția 4. 2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3178-8-7.
Disponibil online 19 February, 2019. Descarcări-4. Vizualizări-272
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
The impact of organic food on the moldavan market
Calcatiniuc Dumitru, Griţco Cătălina, Chirsanova Aurica, Boiştean Alina
Universitatea Tehnică a Moldovei
Microbial Biotechnology
Ediția 4. 2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3178-8-7.
Disponibil online 19 February, 2019. Descarcări-10. Vizualizări-300
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
The influence of food coatings on the microbiological state of walnut kernel
Boiştean Alina
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 4 July, 2019. Descarcări-4. Vizualizări-297
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2013 - 1

Influenţa condiţiilor de păstrare asupra conţinutului unor micotoxine în nuci
Chirsanova Aurica, Reşitca Vladislav, Boiştean Alina, Covaliov (Boaghi) Eugenia
Universitatea Tehnică a Moldovei
Meridian Ingineresc
Nr. 3 / 2013 / ISSN 1683-853X
Disponibil online 16 December, 2013. Descarcări-5. Vizualizări-529
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2012 - 2

Implementation of quality management systems in modern university relations – business
Chirsanova Aurica, Reşitca Vladislav, Boiştean Alina
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
Volume I. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 29 September, 2020. Descarcări-0. Vizualizări-85
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Possibility of using mixtures of salt and sunflower sprouts in culinary
Chirsanova Aurica, Boiştean Alina
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
Volume I. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 29 September, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-91
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 - 14 of 14