Afișare rezultate

SM ISO690:2012

Antioxidant activity in red wines from local varieties of Republic Moldova

Scorbanova Elena, Obadă Leonora, Taran Nicolae, Tampei Olga, Rînda Parascovia, Degteari Natalia, Cernei Mariana

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Modern Technologies in the Food Industry

2014. Chisinau, Republic of Moldova. .

Disponibil online 31 March, 2020. Descarcări-10. Vizualizări-667

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Influence of technological treatments on phenolic complex and colors indices in raw red wines

Morari Boris, Taran Nicolae, Soldatenco Eugenia, Stoleicova (Vasiucovici) Svetlana, Soldatenco (Grigorean) Olga

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Lucrări Ştiinţifice. Seria Horticultură

Nr. / 2012 / ISSN 1454-7376 /ISSNe 2069-8175

Disponibil online 19 October, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-94

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Vinurile moldoveneşti din struguri de soiul Cabernet-Sauvignon: stilul senzorial în funcţie de provenienţa geografică

Arpentin Gheorghe1, Colun Cristina2, Gumionaia Natalia3

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 3(51) / 2014 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 3 April, 2020. Descarcări-10. Vizualizări-592

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Comparative evolution regarding the content of red wines total polyphenols obtained from Burgund variety in Minis and Murfatlar vineyards

Muresan Claudia

Aurel Vlaicu University of Arad

Realizări şi perspective în horticultură, viticultură, vinificaţie şi silvicultură”

Vol. 15 (2). 2007. Chişinău. ISBN 978-9975-946-11-7.

Disponibil online 8 October, 2020. Descarcări-0. Vizualizări-354

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Biologically active substances in red Moldavian wines

Scorbanova Elena, Taran Nicolae, Cernei Mariana, Tampei Olga, Rînda Parascovia, Degteari Natalia

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Modern Technologies in the Food Industry

Vol.2. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.

Disponibil online 5 October, 2020. Descarcări-15. Vizualizări-481

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Treatment of red wines from local and european varieties with activated carbon: the impact on chromatic parameters

Scutaru Iurie, Adomnița Mihai, Codrean (Sclifos) Aliona

Technical University of Moldova

Modern Technologies in the Food Industry

2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).

Disponibil online 25 January, 2023. Descarcări-3. Vizualizări-244

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Studiul microbiologic și biotehnologic al tulpinilor de levuri izolate la fermentarea spontană a strugurilor din soiul de struguri cu boabe negre „Codrinschii”

Taran Nicolae, Soldatenco (Grigorean) Olga, Adajuc Victoria

Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”

Nr. 3(70) / 2023 / ISSN 1857-0461 /ISSNe 2587-3687

Disponibil online 5 December, 2023. Descarcări-5. Vizualizări-110

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Изучение влияния процесса ферментации-мацерации на содержание биологически активных веществ в красных винах

Taran Nicolae, Morari Boris, Soldatenco (Grigorean) Olga

Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий

Виноградарство и виноделие

Vol. 50. 2021. Ялта. ISSN 2312-3680.

Disponibil online 17 June, 2022. Descarcări-7. Vizualizări-556

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Compoziția fizico-chimică a vinurilor roșii seci, produse în aria delimitată pentru indicația geografică protejată „Codru”

Ponomariova Irina, Taran Nicolae, Grosu (Covalciuc) Olga, Cibuc Mariana, Golenco Lidia, Nemţeanu Silvia, Craveţ Natalia

Studia Universitatis Moldaviae (Seria Ştiinţe Umanistice)

Nr. 10(30) / 2009 / ISSN 1811-2668 /ISSNe 2345-1009

Disponibil online 13 November, 2023. Descarcări-2. Vizualizări-112

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Влияние агротехнических параметров на физико-химические и органолептические показатели красных сухих вин с охраняемым географическом указанием, произведенных в виноградно-винодельческом географическом ареале «Codru»

Taran Nicolae, Ponomariova N., Nemţeanu Silvia, Grosu (Covalciuc) Olga, Cibuc Mariana, Golenco Lidia

Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий

Виноградарство и виноделие «Магарач»

Nr. 1 / 2022 / ISSN 2312-3680

Disponibil online 26 September, 2022. Descarcări-2. Vizualizări-276

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Изучение влияния процесса ферментации-мацерации на содержание биологически активных веществ в красных винах

Taran Nicolae, Morari Boris, Soldatenco (Grigorean) Olga

Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий

Виноградарство и виноделие «Магарач»

Nr. 1 / 2021 / ISSN 2312-3680

Disponibil online 27 September, 2022. Descarcări-2. Vizualizări-153

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

10203040501005001000