| Conţinutul numărului revistei |
| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 665 8 |
| Ultima descărcare din IBN: 2023-12-06 10:47 |
| Căutarea după subiecte similare conform CZU |
| 664.66 (25) |
| Baking. Bread. Flour confectionery (72) |
 SM ISO690:2012POPEL, Svetlana, DRAGANOVA, Elena, PÎRGARI, Elena, PARŞACOVA, Lidia, CROPOTOVA, Janna, COLESNICENCO, Alexandra, ALBUL (ZÎREANOVA), Elena, VÎCEROVA, Larisa, PUJAILO, Evdochia. Chifle cu inulină pentru alimentație sănătoasă . In: Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia, 2018, nr. 5(77), pp. 31-34. ISSN 1857-3142. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia | ||
| Numărul 5(77) / 2018 / ISSN 1857-3142 | ||
|
||
| CZU: 664.66 | ||
| Pag. 31-34 | ||
 Descarcă PDF |
||
| Rezumat | ||
În lucrare s-a argumentat conceptia contemporană privind rolul fibrelor alimentare pentru menținerea și întărirea sănătățiii populației si s-au prezentat normele recomandate de consum diurn al fibrelor alimentare, s-au calculat dozele de introducere a inulinei în mostrele experimentale de chifle . |
||
| Cuvinte-cheie fibre alimentare, inulină, normă diurnă, făină fortificat, tehnologie, rețete. |
||
|
|
|
|
