| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 692 7 |
| Ultima descărcare din IBN: 2024-04-16 14:52 |
| Căutarea după subiecte similare conform CZU |
| 663.253.34 (4) |
| Wine. Winemaking. Oenology (442) |
 SM ISO690:2012ЛАЗАРЕВ , Иван. Производство красных вин с устойчивой окраской. In: Ştiinţă, educaţie, cultură, 10 februarie 2017, Comrat. Comrat: Universitatea de Stat din Comrat, 2017, Vol.2, pp. 141-143. ISBN 978-9975-83-040-9. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Ştiinţă, educaţie, cultură Vol.2, 2017 |
||||||
|
Conferința "Ştiinţă, educaţie, cultură" Comrat, Moldova, 10 februarie 2017 | ||||||
|
||||||
| CZU: 663.253.34 | ||||||
| Pag. 141-143 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
Market auxiliary materials used for the production of red wines, oversaturated, which creates certain difficulties for the wine producers. In this paper we considered the effect of auxiliary agents on the stability of anthocyanins of red wine. |
||||||
| Cuvinte-cheie Anthocyanins, Fermentation, temperature, oxygen, antioxidants, tannins, red wine extract, spectrophotometric research |
||||||
|
|
|
|
