Conţinutul numărului revistei |
Articolul precedent |
Articolul urmator |
400 1 |
Ultima descărcare din IBN: 2024-04-01 17:44 |
Căutarea după subiecte similare conform CZU |
613.281+546.49:637.56’81/’83 (1) |
Dietetics. Nutrition principles applied to feeding and foods (181) |
Inorganic chemistry (450) |
Produce of domestic (farmyard) animals and game (300) |
SM ISO690:2012 ȚURCANU, Gheorghii, BAHNAREL, Ion, DUPOUY, Eleonora. Mercurul în diferite specii de pește și rolul acestuia în evaluarea expunerii populației. In: Sănătate Publică, Economie şi Management în Medicină , 2020, nr. 5(87), pp. 90-94. ISSN 1729-8687. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Sănătate Publică, Economie şi Management în Medicină | ||||||
Numărul 5(87) / 2020 / ISSN 1729-8687 /ISSNe 2587-3873 | ||||||
|
||||||
CZU: 613.281+546.49:637.56’81/’83 | ||||||
Pag. 90-94 | ||||||
|
||||||
Descarcă PDF | ||||||
Rezumat | ||||||
Mercurul (Hg) este considerat un metal toxic, fi ind prezent în diferite specii de pești în cantități ce cresc direct proporțional cu poziționarea progresivă a speciei în lanțul trofi c. Aprecierea variabilității concentrației Hg în diferite specii de pește este esențială pentru evaluarea expunerii populației la Hg prin consumul de pește. A fost realizat un studiu descriptiv, datele fi ind colectate atât prin metoda directă, cât și prin metoda indirectă. Au fost colectate 189 de probe (Dp), pe parcursul lunii octombrie 2017, conform cerințelor ГОСТ 26927-86. Din baza de date ”GEMS/Food contaminants” au fost extrase 23.025 de rezultate analitice, caracteristice perioadei 01.01.1972 – 31.12.2018. Datele privind cele 17 specii de pești incluse în cercetare au fost prelucrate în IBM SPSS statistics 26, cu aprecierea valorilor medii (m), deviației standard (SD), fi ind aplicat testul Mann-Whitney U. Cele mai mari concentrații medii după Dp au fost estimate pentru: știucă (n=7) – 0,144 mg/kg ± 0,031, bibanul de mare (n=5) – 0,140 mg/kg ± 0,011, ton (n=10) – 0,109 mg/kg ± 0,028. După ”GEMS/Food”, cele mai mari concentrații medii de Hg se conțin în: rechin (n=1698) – 0,828 mg/kg ± 0,750, ton (n=2945) – 0,305 mg/kg ± 0,318, bibanul de mare (n=243) – 0,207 mg/ kg ± 0,330. Datele sunt prezentate ca m±SD. Aplicând testul Mann-Whitney U, am estimat că pentru 8 din cele 17 specii de pește nu există o diferență semnifi cativă statistic (p>0,05), pentru 9 specii a existat o diferență semnifi cativă statistic (p<0,05). Rezultatele obținute sugerează că utilizarea unui număr mic de investigații ale Hg din pește pentru aprecierea expunerii populației la Hg sunt mai puțin susceptibile de a cuprinde variabilitatea reală a concentrațiilor mercurului în peș |
||||||
Cuvinte-cheie mercur, specii de pește, consum, mercury, exposure, fish species, ртуть, виды рыб, потребление |
||||||
|