Afișare rezultate

Composition and characteristics of goat milk: a review

Bogdan-Golubi Nina

Institute of Microbiology and Biotechnology of the ASM

Modern Technologies in the Food Industry

2016. Chisinau, Republic of Moldova. .

Disponibil online 26 July, 2019. Descarcări-18. Vizualizări-600

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Cultura mixtă din tulpini autohtone de bacterii lactice pentru fermentarea laptelui de capră

Bogdan-Golubi Nina

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 1-2(73-74) / 2018 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 20 August, 2019. Descarcări-16. Vizualizări-685

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Goat milk yougurt as a potentially functional food

Popovici Cristina1, Brînza Renata1, Cartaşev Anatolie2, Migalatiev Olga2, Bogdan-Golubi Nina2, Golubi Roman2, Grumeza-Clefos Irina2, Coev Ghenadii2, Caragia Vavil2

1 Technical University of Moldova, 2 Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Chemical technologies and Biotechnologies and food technologies

2019. ruse. ISBN 1311-3321.

Disponibil online 28 September, 2022. Descarcări-11. Vizualizări-270

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Valorificarea tulpinilor microbiene izolate din lapte de capră

Bogdan-Golubi Nina

Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”

Nr. 3(58) / 2020 / ISSN 1857-0461 /ISSNe 2587-3687

Disponibil online 10 December, 2020. Descarcări-12. Vizualizări-448

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Quality appreciation of goat milk as raw material for brined cheese production

Bogdan-Golubi Nina

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Ştiinţă, educaţie, cultură

Vol.1. 2021. Comrat, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3496-2-8; 978-9975-3496-1-1.

Disponibil online 22 February, 2021. Descarcări-8. Vizualizări-392

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Îmbunătăţirea calităţii produselor din lapte de capră

Bogdan-Golubi Nina

Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий

Studia Universitatis Moldaviae (Seria Ştiinţe Umanistice)

Nr. 10(30) / 2009 / ISSN 1811-2668 /ISSNe 2345-1009

Disponibil online 14 November, 2023. Descarcări-1. Vizualizări-108

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Elaborarea fluxului tehnologic de obţinere a laptelui de capră pentru consum

Cartaşev Anatolie, Bogdan-Golubi Nina, Necrîlova Liudmila, Coev Ghenadii

Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий

Studia Universitatis Moldaviae (Seria Ştiinţe Umanistice)

Nr. 10(30) / 2009 / ISSN 1811-2668 /ISSNe 2345-1009

Disponibil online 14 November, 2023. Descarcări-3. Vizualizări-181

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

10203040501005001000