Afișare rezultate |    SM ISO690:2012 |
Afisarea articolelor 1-19(19) pentru cuvîntul-cheie "lactic acid bacteria"
| Isolation and identification of lactobacilli isolates from milk as potential statrer cultures |
| Cartaşev Anatolie |
| Comrat State University |
| Ştiinţă, educaţie, cultură |
| Vol.1. 2023. Comrat. ISBN 978-9975-83-254-0; 978-9975-83-255-7. |
| Disponibil online 24 April, 2023. Descarcări-1. Vizualizări-164 |
| Composition and characteristics of goat milk: a review |
| Bogdan-Golubi Nina |
| Institute of Microbiology and Biotechnology of the ASM |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2016. Chisinau, Republic of Moldova. . |
| Disponibil online 26 July, 2019. Descarcări-18. Vizualizări-600 |
| Studying the possibilities of using of essential oils in dairy products. Oregano (Origanum Vulgare l.) |
| Kosţova Irina1, Dimitrov Dimitar1, Ivanova Mihaela1, Vlaseva R.2, Damyanova S.2, Ivanova N.2, Stoianova Antonia2 |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2014. Chisinau, Republic of Moldova. . |
| Disponibil online 31 March, 2020. Descarcări-7. Vizualizări-726 |
| Reducing the risk of spoilage caused by Bacillus cereus in cow's and goat's milk yogurt with berries puree |
| Cușmenco Tatiana, Sandulachi Elisaveta, Bulgaru Viorica, Macari Artur, Netreba Natalia, Sandu Iuliana, Dianu Irina |
| Technical University of Moldova |
| Journal of Engineering Sciences |
| Nr. 1 / 2023 / ISSN 2587-3474 /ISSNe 2587-3482 |
| Disponibil online 16 April, 2023. Descarcări-9. Vizualizări-286 |
| The role of berries in quality and safety ensuring of goat's and cow's milk yoghurt |
| Cușmenco Tatiana, Sandulachi Elisaveta, Bulgaru Viorica, Macari Artur |
| Technical University of Moldova |
| Journal of Engineering Sciences |
| Nr. 3 / 2021 / ISSN 2587-3474 /ISSNe 2587-3482 |
| Disponibil online 17 September, 2021. Descarcări-30. Vizualizări-532 |
| Microbiological aspects of goat's milk yogurt with the addition of scald fruits |
| Bulgaru Viorica, Sandulachi Elisaveta, Cușmenco Tatiana |
| Technical University of Moldova |
| Euro-Aliment |
| Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114. |
| Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-10. Vizualizări-301 |
| Optimizarea compoziţiei mediului nutritiv de cultivare a bacteriilor lactice pentru sporirea biomasei |
| Şveţ Svetlana, Bureţ Elena, Coev Ghenadii |
| Zootehnie şi biotehnologii |
| Vol. 34. 2013. Chisinau, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-246-0. |
| Disponibil online 21 March, 2019. Descarcări-8. Vizualizări-592 |
| Комбинированная сметана и сроки ее хранения |
| Svets S, Bureţ Elena, Burţeva Svetlana, Coev Ghenadii |
| Институт Пищевых Технологий |
| Zootehnie şi biotehnologii |
| Vol. 34. 2013. Chisinau, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-246-0. |
| Disponibil online 21 March, 2019. Descarcări-2. Vizualizări-669 |
| Cultura mixtă din tulpini autohtone de bacterii lactice pentru fermentarea laptelui de capră |
| Bogdan-Golubi Nina |
| Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia |
| Nr. 1-2(73-74) / 2018 / ISSN 1857-3142 |
| Disponibil online 20 August, 2019. Descarcări-16. Vizualizări-685 |
| Caracteristica fenotipă a tulpinilor autohtone de bacterii lactice izolate din smîntînă de fermentare spontană |
| Şveţ Svetlana1, Cartaşev Anatolie2 |
| Zootehnie şi Biotehnologii agricole |
| Vol. 52(2). 2018. Chişinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-302-3. |
| Disponibil online 24 February, 2020. Descarcări-6. Vizualizări-606 |
| Traditional Moldovan cheese microflora |
| Cartaşev Anatolie |
| Comrat State University |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF). |
| Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-2. Vizualizări-234 |
| Biotechnological potential of lactic acid bacteria preserved in national collection of nonpathogenic microorganisms |
| Bogdan-Golubi Nina |
| Institute of Microbiology and Biotechnology, TUM |
| Natural sciences in the dialogue of generations |
| 2023. Chişinău. ISBN 978-9975-3430-9-1. |
| Disponibil online 18 October, 2023. Descarcări-4. Vizualizări-148 |
| Valorificarea tulpinilor microbiene izolate din lapte de capră |
| Bogdan-Golubi Nina |
| Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos” |
| Nr. 3(58) / 2020 / ISSN 1857-0461 /ISSNe 2587-3687 |
| Disponibil online 10 December, 2020. Descarcări-12. Vizualizări-448 |
| Elaborarea culturii starter probiotice producătore de peptide antimicrobiene |
| Cartaşev Anatolie |
| Sectorul agroalimentar – realizări și perspective |
| 2023. Chişinău. ISBN 978-9975-165-51-8.. |
| Disponibil online 17 March, 2023. Descarcări-3. Vizualizări-335 |
| Influence of protective media for thermophilic lactic acid bacteria during the freeze-drying process |
| Cartaşev Anatolie |
| Comrat State University |
| Ştiinţă, educaţie, cultură |
| Vol.1. 2021. Comrat, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3496-2-8; 978-9975-3496-1-1. |
| Disponibil online 22 February, 2021. Descarcări-4. Vizualizări-325 |
| Quality appreciation of goat milk as raw material for brined cheese production |
| Bogdan-Golubi Nina |
| Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology |
| Ştiinţă, educaţie, cultură |
| Vol.1. 2021. Comrat, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3496-2-8; 978-9975-3496-1-1. |
| Disponibil online 22 February, 2021. Descarcări-8. Vizualizări-392 |
| Îmbunătăţirea calităţii produselor din lapte de capră |
| Bogdan-Golubi Nina |
| Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий |
| Studia Universitatis Moldaviae (Seria Ştiinţe Umanistice) |
| Nr. 10(30) / 2009 / ISSN 1811-2668 /ISSNe 2345-1009 |
| Disponibil online 14 November, 2023. Descarcări-1. Vizualizări-108 |
| Evaluarea viabilității bacteriilor lactice din CNMN |
| Bogdan-Golubi Nina, Slanina Valerina |
| Instruire prin cercetare pentru o societate prosperă |
| Ediția 10, Vol.1. 2023. Chişinău. ISBN 978-9975-46-716-2. |
| Disponibil online 20 April, 2023. Descarcări-9. Vizualizări-201 |
| Conservation method of strains of lactic acid bacteria |
| Cartaşev Anatolie, Bureţ Elena |
| Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology |
| International Conference of Young Researchers |
| Ediția 9. 2011. Chişinău. ISBN 978-9975-4224-7-5. |
| Disponibil online 18 May, 2021. Descarcări-13. Vizualizări-331 |
    |
1-19 of 19
