IBN
Close
Bantea-Zagoreanu Valentina
Dinamica numărului de publicaţii pe ani
Dinamica articolelor pe ani
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani
Colaborarea autorului
Dinamica descărcărilor pe ani
Proiecte(2)
Google Scholar ID
ORCiD

Articole în reviste din RM - 9. Publicaţii la conferinţe din RM - 15. Publicaţii peste hotare - 1.
Teze/Rezumate în culegeri - 5.
XLS PDF DOC
SM ISO690:2012
DOC
ISO 690:2012Clasificate
  • 3. Articole în reviste din RM
  • 3.1. Articole în reviste științifice din RM (perioada în care au avut categorie de clasificare + 2 numere până la aprobarea statutului de publicație științifică)
  • 3.1.2.Articole în reviste de cat. B+ - 3
  • 3.1.4.Articole în reviste de cat. C - 4
  • 3.1.5.Articole în reviste științifice din RM (până în 2009) - 1
  • 3.2.Articole în alte reviste din RM - 1
  • 5. Publicaţii la manifestări din RM
  • 5.2.Teze / rezumate în culegerile manifestărilor din RM (incluse în Registrele manifestărilor științifice aprobate de către ANACEC) - 1
  • 5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 11
  • 5.4.Teze / rezumate în culegerile de la alte manifestări din RM - 3
  • 6. Publicații la manifestări științifice de peste hotare
  • 6.3.Alte publicații la manifestări științifice de peste hotare - 1

2023 - 4

Compuși antioxidanți din structura uleiurilor cu caracter pro-oxidant
Bantea-Zagoreanu Valentina
Universitatea Tehnică a Moldovei
Patrimoniul cultural de ieri – implicaţii în dezvoltarea societăţii durabile de mâine
Ediția 7. 2023. Iași – Chișinău-Lviv. ISSN 2558 – 894X.
Disponibil online 14 April, 2023. Descarcări-10. Vizualizări-359
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Effects of defatted walnut meal as a potential ingredient in bread: physicochemical, rheological, functional and sensory properties
Bantea-Zagareanu Valentina
Technical University of Moldova
Journal of Engineering Sciences
Vol. 30, Nr. 1 / 2023 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482
Disponibil online 16 April, 2023. Descarcări-3. Vizualizări-213
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Posibilități de identificare a pigmenților la procesarea materiilor oleaginoase
Bantea-Zagoreanu Valentina
Universitatea Tehnică a Moldovei
Patrimoniul cultural de ieri – implicaţii în dezvoltarea societăţii durabile de mâine
Ediția 7. 2023. Iași – Chișinău-Lviv. ISSN 2558 – 894X.
Disponibil online 14 April, 2023. Descarcări-1. Vizualizări-171
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Quality assessment of the toffee with sweeteners and dye from walnut septum or kernel’s pellicle
Bantea-Zagareanu Valentina , Sandu Iuliana , Baerle Alexei , Tatarov Pavel
Technical University of Moldova
Journal of Engineering Sciences
Vol. 30, Nr. 2 / 2023 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482
Disponibil online 11 July, 2023. Descarcări-4. Vizualizări-130
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2022 - 2

Modificarea raportului compușilor biologic activi din pelicula miezului de nucă în dulciuri
Bantea-Zagoreanu Valentina , Sandu Iuliana , Baerle Alexei
Universitatea Tehnică a Moldovei
Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației
Vol.9, Partea 1. 2022. Cahul, Republica Moldova. .
Disponibil online 25 October, 2022. Descarcări-6. Vizualizări-310
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Use of yellow food dye from safflower petales in producing of caramel
Bantea-Zagareanu Valentina , Savcenco Alexandra , Baerle Alexei , Tatarov Pavel
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 25 January, 2023. Descarcări-3. Vizualizări-226
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2021 - 3

Pastries with functional spirulina platensis ingredients
Bantea-Zagareanu Valentina , Gurev Angela , Dragancea Veronica , Dodon Adelina
Technical University of Moldova
Journal of Engineering Sciences
Vol. 28, Nr. 2 / 2021 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482
Disponibil online 16 June, 2021. Descarcări-7. Vizualizări-428
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Researches on the use of spirulina in the production of flour products
Dodon Adelina , Bantea-Zagareanu Valentina , Gurev Angela
Technical University of Moldova
Euro-Aliment
Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114.
Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-14. Vizualizări-250
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
The impact of the applied method on the content of antioxidants in spirulina, gluten-free products
Gurev Angela , Bantea-Zagareanu Valentina , Dragancea Veronica , Dodon Adelina
Technical University of Moldova
Intelligent Valorisation of Agro-Food Industrial Wastes
2021. Chişinău. ISBN 978-9975-3464-2-9.
Disponibil online 15 October, 2021. Descarcări-20. Vizualizări-540
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2017 - 2

Asigurarea calităţii şi valabilității pâinii cu făină de porumb
Bantea-Zagoreanu Valentina , Ghendov-Moşanu Aliona
Universitatea Tehnică a Moldovei
Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației
Vol.1. 2017. Cahul. ISBN 978-9975-88-007-7.
Disponibil online 27 December, 2017. Descarcări-15. Vizualizări-633
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Aspecte a utilizării spirulinei în industria de cofetărie
Breahna Nadejda , Sturza Maria , Dodon Adelina , Bantea-Zagoreanu Valentina
Universitatea Tehnică a Moldovei
Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor
Volumul II. 2017. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978978-9975-45-543-5.
Disponibil online 8 December, 2022. Descarcări-6. Vizualizări-197
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2016 - 2

Development of breakfast food concentrates for therapeutic nutrition
Bantea-Zagareanu Valentina , Canja Ana
Technical University of Moldova
Meridian Ingineresc
Nr. 2(61) / 2016 / ISSN 1683-853X
Disponibil online 17 November, 2016. Descarcări-11. Vizualizări-720
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Utilizarea făinii de şrot de nuci (juglans regia l.) la fabricarea biscuiţilor de tip Amaretti
Ghendov-Moşanu Aliona , Bantea-Zagoreanu Valentina , Tatarov Pavel
Universitatea Tehnică a Moldovei
Meridian Ingineresc
Nr. 3(62) / 2016 / ISSN 1683-853X
Disponibil online 17 November, 2016. Descarcări-62. Vizualizări-815
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2015 - 1

Iaurt îmbogățit cu inulină: studiul proprietăților senzoriale, fizico - chimice și reologice
Bantea-Zagoreanu Valentina , Popescu Liliana , Canja Ana
Universitatea Tehnică a Moldovei
Meridian Ingineresc
Nr. 1(56) / 2015 / ISSN 1683-853X
Disponibil online 18 December, 2015. Descarcări-70. Vizualizări-1179
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2014 - 5

Cercetări privind obţinerea şi caracterizarea iaurtului cu inulină
Canja Ana , Popescu Liliana , Bantea-Zagoreanu Valentina
Universitatea Tehnică a Moldovei
Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor consacrată celei de-a 50-a Aniversări a U.T.M.
Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-249-6.
Disponibil online 24 May, 2023. Descarcări-9. Vizualizări-124
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Functional bakery products with the addition of dietary fiber
Bantea-Zagareanu Valentina
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2014. Chisinau, Republic of Moldova. .
Disponibil online 31 March, 2020. Descarcări-4. Vizualizări-492
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Studierea procesului de uscare a rădăcinilor de păpădie prin metoda convectivă şi combinată
Lupaşco Andrei , Bantea-Zagoreanu Valentina , Rotari Elena
Universitatea Tehnică a Moldovei
Meridian Ingineresc
Nr. 1 / 2014 / ISSN 1683-853X
Disponibil online 29 October, 2017. Descarcări-7. Vizualizări-823
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Technological aspects in the process of manufacture of bakery products with the addition of wheat bran
Bantea-Zagareanu Valentina
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2014. Chisinau, Republic of Moldova. .
Disponibil online 31 March, 2020. Descarcări-2. Vizualizări-770
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Uscare a rădăcinilor de brusture în regim impulsodiscret cu utilarea aportului de energie prin convecţie şi combinat
Lupaşco Andrei , Bantea-Zagoreanu Valentina , Rotari Eugen
Universitatea Tehnică a Moldovei
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor
Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.
Disponibil online 28 June, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-118
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2012 - 3

Influence of mixers parameters on dough kneading process
Bernic Mircea , Bantea-Zagareanu Valentina , Constantin Marusic , Ciobanu Eugeniu , Bălan Iurie
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 28 September, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-386
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Nontraditional addition in bakery excerpt from plant material
Lupaşco Andrei , Rotari Elena , Bantea-Zagareanu Valentina , Dodon Adelina , Boaghe Eugenia
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 29 September, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-441
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
The analisis of the burdock roots drying process with high frequency waves
Rotari Eduard , Lupaşco Andrei , Bernic Mircea , Bantea-Zagareanu Valentina
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 29 September, 2020. Descarcări-0. Vizualizări-406
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2011 - 2

Procedeul de uscare a rădăcinilor de brusture cu aplicarea cîmpurilor S.H.F.
Lupaşco Andrei , Bantea-Zagoreanu Valentina , Rotari Elena
Universitatea Tehnică a Moldovei
Fizică şi tehnică: procese, modele, experimente
Nr. 1 / 2011 / ISSN 1857-0437
Disponibil online 16 December, 2014. Descarcări-6. Vizualizări-850
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Studierea cineticii procesului de uscare a radacinilor de papadie cu aplicarea microundelor
Lupaşco Andrei , Stoicev Petru , Bantea-Zagoreanu Valentina , Rotari Eduard
Universitatea Tehnică a Moldovei
Realizări şi perspective în mentenanţa utilajului agricol şi a autovehiculelor
Vol.28. 2011. Chişinău. ISBN 978-9975-64-218-7.
Disponibil online 8 October, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-654
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2009 - 1

Caracteristica indicilor fizico-chimici ai rădăcinilor uscate cu aplicarea energiei microundelor
Bantea-Zagoreanu Valentina , Lupaşco Andrei , Tarlev Vasile , Braga Elena , Osadci Ana , Ciubatico Olga
Universitatea Tehnică a Moldovei
Fizică şi tehnică: procese, modele, experimente
Nr. 1 / 2009 / ISSN 1857-0437
Disponibil online 12 December, 2014. Descarcări-2. Vizualizări-865
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 - 25 of 25