IBN
Close
Ili Vasile
Dinamica numărului de publicaţii pe ani
Dinamica articolelor pe ani
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani
Colaborarea autorului
Dinamica descărcărilor pe ani

Articole în reviste din RM - 1. Publicaţii la conferinţe din RM - 3.
XLS PDF DOC
SM ISO690:2012
DOC
ISO 690:2012Clasificate
  • 3.2.Articole în alte reviste din RM - 1
  • 5. Publicaţii la manifestări din RM
  • 5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 3

2018 - 1

Contribution of forcemeat components on the producing of raw-dried salami with starter cultures
Ili Vasile
Technical University of Moldova
Journal of Engineering Sciences
Vol. 25, Nr. 2 / 2018 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482
Disponibil online 6 November, 2018. Descarcări-3. Vizualizări-584
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2016 - 1

Raw-dried salami: influence of initial composition for acceleration of drying
Macari Artur1 , Ili Vasile1 , Baerle Alexei1 , Mardar Maryna2
1 Technical University of Moldova,
2 Odessa National Academy of Food Technologies
Modern Technologies in the Food Industry
2016. Chisinau, Republic of Moldova. .
Disponibil online 26 July, 2019. Descarcări-3. Vizualizări-739
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2014 - 2

Salamuri crud zvintate cu culturi starter mixte
Ili Vasile , Crucerescu Vladimir , Șendrea Lilia , Cebotari Corina , Macari Artur
Universitatea Tehnică a Moldovei
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor
Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.
Disponibil online 23 June, 2023. Descarcări-1. Vizualizări-105
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Starter cultures MF 42–k in the preparation of raw dried sausages
Ili Vasile
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2014. Chisinau, Republic of Moldova. .
Disponibil online 31 March, 2020. Descarcări-11. Vizualizări-471
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 - 4 of 4