Boiştean Alina 
| Dinamica numărului de publicaţii pe ani |  |  | |
| Dinamica articolelor pe ani |  | ||
| Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani | | ||
| Distribuirea articolelor pe domenii şi ani | |  | |
| Colaborarea autorului |  |  | |
| Dinamica descărcărilor pe ani | | ||
| Proiecte | (3) | ||
ORCiD
Articole în reviste din RM - 7. Publicaţii la conferinţe din RM - 18. Publicaţii peste hotare - 1.
- 3. Articole în reviste din RM
- 3.1. Articole în reviste științifice din RM (perioada în care au avut categorie de clasificare + 2 numere până la aprobarea statutului de publicație științifică)
- 3.1.2.Articole în reviste de cat. B+ - 5
- 3.1.4.Articole în reviste de cat. C - 2
- 5. Publicaţii la manifestări din RM
- 5.1.Publicații la manifestări științifice din RM (incluse în Registrele manifestărilor științifice aprobate de către ANACEC) - 4
- 5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 14
- 6. Publicații la manifestări științifice de peste hotare
- 6.3.Alte publicații la manifestări științifice de peste hotare - 1
Evaluation of the quality of vegan sauce with the addition of multifunctional compounds   |
| Boiştean Alina1 , Chirsanova Aurica1 , Chiselitsa Natalia2 , Chiselita Oleg2 |
| 1 Technical University of Moldova, 2 Institute of Microbiology and Biotechnology |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| R. 2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF). |
| Disponibil online 23 January, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-50 |
Isolation, characterization and application of acetic acid bacteria from local wine products  |
| Boiştean Alina1 , Chirsanova Aurica1 , Sturza Rodica1 , Găină Boris2 |
| 1 Technical University of Moldova, 2 Academy of Sciences of Moldova |
| Microbial Biotechnology |
| Ediția 5, R. 2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3555-6-8. |
| Disponibil online 19 November, 2022. Descarcări-15. Vizualizări-116 |
| Nutritional attributes of Goji (Lycium Barbarum) berry - A review |
| Capcanari Tatiana , Chirsanova Aurica , Boaghe Eugenia , Radu Oxana , Deseatnicova Olga , Suhodol (Motruc) Natalia , Boiştean Alina |
| Technical University of Moldova |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| R. 2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF). |
| Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-55 |
| Optimization of process parameters for vinegar production using concentrated apple or grape juice |
| Boiştean Alina1 , Chirsanova Aurica1 , Sturza Rodica1 , Găină Boris2 |
| 1 Technical University of Moldova, 2 Academy of Sciences of Moldova |
| Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației |
| Vol.9, Partea 1. 2022. Cahul, Republica Moldova. . |
| Disponibil online 25 October, 2022. Descarcări-4. Vizualizări-96 |
| Sorption characteristics of wheat and jerusalem artichoke (Helianthus Tuberosus) flour mixes |
| Chirsanova Aurica1 , Ţiţei Victor2 , Boiştean Alina1 , Boaghe Eugenia1 , Capcanari Tatiana1 , Zacuțelu Marcel1 |
| 1 Technical University of Moldova, 2 National Botanical Garden (Institute) "Alexandru Ciubotaru" |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| R. 2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF). |
| Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-59 |
| The use of natural preservative in production gummy candies: valuation of local wine vinegar |
| Boiştean Alina , Chirsanova Aurica , Siminiuc Rodica , Ţurcanu Dinu , Reşitca Vladislav |
| Technical University of Moldova |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| R. 2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF). |
| Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-18 |
| The effect of reducing the quantity of salt on the quality and acceptability of grissini breadsticks |
| Suhodol (Motruc) Natalia , Boaghe Eugenia , Deseatnicova Olga , Chirsanova Aurica , Reşitca Vladislav , Capcanari Tatiana , Boiştean Alina |
| Technical University of Moldova |
| Journal of Engineering Sciences |
| Nr. 4 / 2022 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482 |
| Disponibil online 18 January, 2023. Descarcări-5. Vizualizări-68 |
| The problem of lactose intolerance in children from the Republic of Moldova |
| Suhodol (Motruc) Natalia , Boaghe Eugenia , Deseatnicova Olga , Capcanari Tatiana , Chirsanova Aurica , Boiştean Alina |
| Technical University of Moldova |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| R. 2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF). |
| Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-42 |
| Aspects of vinegars production and marketing |
| Boiştean Alina |
| Technical University of Moldova |
| Journal of Social Sciences |
| Nr. 4(2) / 2021 / ISSN 2587-3490 / ISSNe 2587-3504 |
| Disponibil online 1 June, 2021. Descarcări-15. Vizualizări-230 |
| Bee honey: history, characteristics, properties, benefits and adulteration in the beekeeping sector |
| Chirsanova Aurica1 , Capcanari Tatiana1 , Boiştean Alina1 , Khanchel El Mehdi Imen2 |
| 1 Technical University of Moldova, 2 Manouba University |
| Journal of Social Sciences |
| Nr. 4(3) / 2021 / ISSN 2587-3490 / ISSNe 2587-3504 |
| Disponibil online 21 September, 2021. Descarcări-205. Vizualizări-833 |
| Evaluation of the color as a characterization parameter of honey from Tunisia, Romania and Moldova |
| Boiştean Alina , Chirsanova Aurica , Capcanari Tatiana , Siminiuc Rodica |
| Technical University of Moldova |
| Biotehnologii moderne - soluții pentru provocările lumii contemporane |
| 2021. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3498-7-1. |
| Disponibil online 10 June, 2021. Descarcări-54. Vizualizări-585 |
| Grape pomace as a filler in wine vinegar fermentation |
| Boiştean Alina |
| Technical University of Moldova |
| Biotehnologii moderne - soluții pentru provocările lumii contemporane |
| 2021. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3498-7-1. |
| Disponibil online 10 June, 2021. Descarcări-9. Vizualizări-559 |
| Palynological, physico-chemical and biologically active substances profile in some types of honey in the Republic of Moldova |
| Chirsanova Aurica , Capcanari Tatiana , Boiştean Alina |
| Technical University of Moldova |
| Journal of Engineering Sciences |
| Nr. 3 / 2021 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482 |
| Disponibil online 17 September, 2021. Descarcări-19. Vizualizări-192 |
| Prospects for the use of agricultural waste as a substrate for acetic fermentation |
| Boiştean Alina , Chirsanova Aurica , Sturza Rodica |
| Technical University of Moldova |
| Euro-Aliment |
| Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114. |
| Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-3. Vizualizări-104 |
| Consumer behavior related to salt intake in the Republic of Moldova |
| Chirsanova Aurica , Boaghe Eugenia , Capcanari Tatiana , Suhodol (Motruc) Natalia , Deseatnicova Olga , Boiştean Alina , Reşitca Vladislav , Sturza Rodica |
| Technical University of Moldova |
| Journal of Social Sciences |
| Nr. 3(4) / 2020 / ISSN 2587-3490 / ISSNe 2587-3504 |
| Disponibil online 12 January, 2021. Descarcări-16. Vizualizări-409 |
| Impactul adăugării unor nutrimenţi asupra procesului de obţinere a oţetului de mere |
| Boiştean Alina12 |
| 1 Universitatea Tehnică a Moldovei, 2 Academia de Ştiinţe a Moldovei |
| Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor |
| Vol.1. 2020. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-632-6. |
| Disponibil online 24 June, 2020. Descarcări-11. Vizualizări-359 |
| Methodological aspects of real-time PCR usage in acetobacter detection |
| Boiştean Alina1 , Chirsanova Aurica1 , Zgardan Dan1 , Mitina Irina2 , Găină Boris3 |
| 1 Technical University of Moldova, 2 Institute of Genetics, Physiology and Plant Protection, 3 Academy of Sciences of Moldova |
| Journal of Engineering Sciences |
| Nr. 3 / 2020 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482 |
| Disponibil online 22 September, 2020. Descarcări-12. Vizualizări-379 |
| Влияние процесса озонирования на содержание нитратов в клубнеплодах |
| Золотарева Алeна , Boiştean Alina |
| Технический Университет Молдовы |
| Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor |
| Vol.1. 2019. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-588-6. |
| Disponibil online 23 March, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-339 |
| Influence of the edible coatings' viscosity on organoleptic characteristics of walnut kernels |
| Boiştean Alina , Chirsanova Aurica , Natibulina Maria |
| Technical University of Moldova |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
| Disponibil online 15 July, 2019. Descarcări-7. Vizualizări-427 |
| Possibilities of using soy proteine isolate for the packaging of Juglans Regia l. Nuts |
| Boiştean Alina , Chirsanova Aurica |
| Universitatea Tehnică a Moldovei |
| Microbial Biotechnology |
| Ediția 4. 2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3178-8-7. |
| Disponibil online 19 February, 2019. Descarcări-7. Vizualizări-493 |
