Cuvinte-cheie (61): diffusion of proteins (1), hydration capacity (1), flour of germinated soriz (1)

Brevete
Dinamica numărului de publicaţii pe ani
Dinamica articolelor pe ani
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani
Colaborarea autorului
Dinamica descărcărilor pe ani

ORCiD
Scopus Author ID

Articole în reviste din RM - 6. Publicaţii la conferinţe din RM - 4. Publicaţii peste hotare - 1.

De la 2020201920182017201620152014201320122011

Pîna la 2020201920182017201620152014201320122011

DescărcăriVizualizări

SM ISO690:2012

2020 - 1

Effect of lipophilic sea buckthorn extract on cream cheese properties

Ghendov-Moşanu Aliona1, Sturza Rodica1, Opriș Ocsana-Ileana2, Lung Ildico2, Popescu Liliana1, Popovici Violina1, Soran Maria-Loredana2, Patraș Antoanela3

1 Technical University of Moldova, 2 National Institute for Research and Development of Isotopic and Molecular Technologies, Cluj-Napoca, 3 „Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine ,Iaşi

Journal of Food Science and Technology

Nr. 2(57) / 2020 / ISSN 0022-1155 / ISSNe 0975-8402

Disponibil online 13 March, 2020. Descarcări-0. Vizualizări-196

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2019 - 3

Antimicrobial properties of berry powders in cream cheese

Sturza Rodica1, Sandulachi Elizaveta1, Cojocari Daniela12, Balan Greta2, Popescu Liliana1, Ghendov-Moşanu Aliona1

1 Technical University of Moldova, 2 ”Nicolae Testemițanu” State University of Medicine and Pharmacy

Journal of Engineering Sciences

Nr. 3 / 2019 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482

Disponibil online 11 November, 2019. Descarcări-7. Vizualizări-230

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Factors that determine the shelf life of a butter-like spread based on walnut oil

Radu Oxana, Baerle Alexei, Tatarov Pavel, Popescu Liliana

Technical University of Moldova

Journal of Engineering Sciences

Nr. 3 / 2019 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482

Disponibil online 11 November, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-187

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Gelato quality characteristics manufactured from natural ingredients

Bulgaru Viorica, Popescu Liliana

Technical University of Moldova

Journal of Engineering Sciences

Nr. 4 / 2019 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482

Disponibil online 27 January, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-150

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2018 - 1

Utilizarea extractului de păducel pentru fabricarea cremei de brânză funcționale

Ghendov-Moşanu Aliona1, Popescu Liliana1, Lung Ildico2, Opriș Ocsana-Ileana2, Soran Maria-Loredana2, Sturza Rodica1

1 Universitatea Tehnică a Moldovei, 2 Institutul Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Tehnologii Izotopice şi Moleculare

Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”

Nr. 4(51) / 2018 / ISSN 1857-0461

Disponibil online 7 February, 2019. Descarcări-20. Vizualizări-278

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2015 - 1

Iaurt îmbogățit cu inulină: studiul proprietăților senzoriale, fizico - chimice și reologice

Bantea-Zagoreanu Valentina, Popescu Liliana, Canja Ana

Universitatea Tehnică a Moldovei

Meridian Ingineresc

Nr. 1(56) / 2015 / ISSN 1683-853X

Disponibil online 18 December, 2015. Descarcări-24. Vizualizări-519

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2014 - 1

Reichert–Meissl and Polenske values in walnut oil

Sandulachi Elizaveta, Popescu Liliana, Gurjui A., Costiş Valentina, Tărîtă Vasile

Technical University of Moldova

Modern Technologies in the Food Industry

2014. Chisinau, Republic of Moldova. .

Disponibil online 31 March, 2020. Descarcări-0. Vizualizări-174

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2012 - 3

Rheological properties of yogurt with germinated soriz flour

Popescu Liliana

Technical University of Moldova

Modern Technologies in the Food Industry

Volume II. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.

Disponibil online 2 October, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-62

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Studiul hidratării boabelor de soriz

Popescu Liliana, Ciumac Jorj, Gutium O.

Universitatea Tehnică a Moldovei

Meridian Ingineresc

Nr. 3 / 2012 / ISSN 1683-853X

Disponibil online 17 December, 2013. Descarcări-2. Vizualizări-487

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Study of hydration germinated soriz flour

Popescu Liliana

Technical University of Moldova

Modern Technologies in the Food Industry

Volume II. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.

Disponibil online 2 October, 2020. Descarcări-0. Vizualizări-69

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2011 - 1

Nanoporous zinc oxide films prepared by magnetron sputtering

Ghimpu Lidia12, Lupan Oleg12, Popescu Liliana12, Tiginyanu Ion12

1 Institute of the Electronic Engineering and Nanotechnologies "D. Ghitu" of the Academy of Sciences of Moldova, 2 Technical University of Moldova

Nanotechnologies and Biomedical Engineering

Editia 1. 2011. . ISBN 978-9975-66-239-0..

Disponibil online 3 July, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-170

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1020304050100150200

1 - 11 of 11