Dellarosa Nicolo
Publicaţii peste hotare - 1, Descărcări - 0, Vizualizări - 290
Effect of freezing on microstructure and degree of syneresis in differently formulated fruit fillings |
Cropotova Janna , Tylewicz Urszula , Dellarosa Nicolo , Laghi Luca , Romani Santina , Dalla Rosa Marco |
Food Chemistry |
Nr. / 2016 / ISSN 0308-8146 |
Disponibil online 4 August, 2022. Descarcări-0. Vizualizări-290 |