Afiliat la Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

2023 - 1

Фруктовые напитки повышенной пищевой ценности

Popel Svetlana , Iuşan Larisa , Draganova Elena , Parşacova Lidia , Pîrgari Elena , Albul (Zîreanova) Elena , Pujailo Evdochia

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 1(89) / 2023 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 9 January, 2024

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2022 - 1

Produse îmbogățite cu fibre alimentare pentru alimentație sănătoasă

Popel Svetlana , Iuşan Larisa , Draganova Elena , Pîrgari Elena , Parşacova Lidia , Albul (Zîreanova) Elena , Pujailo Evdochia

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 2(88) / 2022 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 23 December, 2022

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2021 - 2

Sporirea valorii nutritive a băuturilor de fructe prin fortificare cu micro- şi macroelemente

Pîrgari Elena , Popel Svetlana , Parşacova Lidia , Colesnicenco Alexandra , Draganova Elena , Albul (Zîreanova) Elena , Vîcerova Larisa

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 1(85) / 2021 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 17 November, 2021

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Factors affecting the quality of apple juice

Popel Svetlana , Epifanov Pavel , Iuşan Larisa

BIO Web of Conferences. Biologization of the Intensification Processes in Horticulture and Viticulture

Vol. 34. 2021. Les Ulis. EDP Sciences. 1-6.

Disponibil online 21 March, 2024

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2019 - 2

Влияние тенческих парметров на качество яблочного сока-полуфабриката

Popel Svetlana , Epifanov Pavel

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 1-2(79-80) / 2019 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 21 November, 2021

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Alimente de calitate pentru o viață sănătoasă

Popel Svetlana , Draganova Elena , Pîrgari Elena , Parşacova Lidia , Cropotova Janna , Colesnicenco Alexandra , Albul (Zîreanova) Elena , Pujailo Evdochia

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 1-2(79-80) / 2019 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 21 November, 2021

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2018 - 3

Chifle cu inulină pentru alimentație sănătoasă

Popel Svetlana , Draganova Elena , Pîrgari Elena , Parşacova Lidia , Cropotova Janna , Colesnicenco Alexandra , Albul (Zîreanova) Elena , Vîcerova Larisa , Pujailo Evdochia

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 5(77) / 2018 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 19 August, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Технология майонезных  соусов как функциональных продуктов питания

Parşacova Lidia , Popel Svetlana , Pîrgari Elena , Draganova Elena , Colesnicenco Alexandra , Albul (Zîreanova) Elena , Pujailo Evdochia , Vîcerova Larisa

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 5(77) / 2018 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 21 August, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Optimization of the composition of fillings with heat-stable properties

Popel Svetlana , Cropotova Janna , Parşacova Lidia , Draganova Elena , Pîrgari Elena , Colesnicenco Alexandra , Pujailo Evdochia , Albul (Zîreanova) Elena

Modern Technologies in the Food Industry

2018. Chișinău, Republica Moldova. . 165-170.

Disponibil online 15 July, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2017 - 3

The use of seedless grape varieties for developing dairy-free creams

Cropotova Janna , Popel Svetlana , Draganova Elena , Parşacova Lidia , Colesnicenco Alexandra

Annals of the University Dunarea de Jos of Galati, Fascicle VI: Food Technology

Nr. 2(41) / 2017 / ISSN 1843-5157 / ISSNe 2068-259X

Disponibil online 15 March, 2022

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Thermal properties of fruit fillings as a function of different formulations

Cropotova Janna , Tylewicz Urszula , Rocculi Pietro , Popel Svetlana , Dalla Rosa Marco

Food Structure

Nr. 14 / 2017 / ISSN 2213-3291

Disponibil online 6 September, 2018

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Функциональные хлеба с инулином

Popel Svetlana , Draganova Elena , Cropotova Janna , Colesnicenco Alexandra , Parşacova Lidia , Pujailo Evdochia , Pîrgari Elena

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 3(69) / 2017 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 15 June, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2016 - 6

Майонезы – как продукт здорового питания

Parşacova Lidia , Popel Svetlana , Pîrgari Elena , Colesnicenco Alexandra

Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice

2016. Cahul, Republica Moldova. Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu” din C. 205-213.

Disponibil online 23 March, 2021

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Influenţa congelării asupra calităţii umpluturilor de fructe

Cropotova Janna , Popel Svetlana , Pîrgari Elena , Suvorova Galina , Vîcerova Larisa

Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice

2016. Cahul, Republica Moldova. Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu” din C. 198-204.

Disponibil online 23 March, 2021

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Polizaharide de origine vegetală - stabilizatori de perspectivă pentru fabricarea umpluturilor termostabile din fructe, pomuşoare şi legume

Cropotova Janna , Popel Svetlana , Pîrgari Elena

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 1(61) / 2016 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 17 June, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Elaborarea umpluturilor termostabile pentru produse de panificaţie

Cropotova Janna , Popel Svetlana , Draganova Elena , Parşacova Lidia , Colesnicenco Alexandra , Pîrgari Elena

Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”

Nr. 1(40) / 2016 / ISSN 1857-0461 / ISSNe 2587-3687

Disponibil online 3 May, 2016

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Fibrele alimentare utilizate pentru fabricarea produselor funcţionale

Popel Svetlana , Draganova Elena , Cropotova Janna , Pîrgari Elena

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 3(63) / 2016 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 18 June, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Crearea compoziţiei autohtone de adaosuri de fier şi vitamine pentru fortificarea făinii şi produselor de panificaţie

Popel Svetlana , Draganova Elena , Parşacova Lidia , Cropotova Janna , Colesnicenco Alexandra , Suvorova Galina , Pîrgari Elena , Pujailo Evdochia

Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice

2016. Cahul, Republica Moldova. Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu” din C. 162-167.

Disponibil online 23 March, 2021

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2015 - 1

Fortificarea făinii de grâu cu suplimente de vitamine şi minerale

Popel Svetlana , Draganova Elena , Parşacova Lidia , Colesnicenco Alexandra , Pîrgari Elena , Cropotova Janna

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 5-6(59-60) / 2015 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 16 April, 2020

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2013 - 3

Development of heat-stable fruit fillings using gellan gum as stabilizer

Cropotova Janna , Popel Svetlana , Parşacova Lidia

Scientific Papers Series D. Animal Science

Volume LVI. 2013. București, România. CERES Publishing House. 291-295.

Disponibil online 13 July, 2020

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

10203040501005001000