Afiliat la Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

2023 - 1

Studiul microbiologic și biotehnologic al tulpinilor de levuri izolate la fermentarea spontană a strugurilor din soiul de struguri cu boabe negre „Codrinschii”

Taran Nicolae , Soldatenco (Grigorean) Olga , Adajuc Victoria

Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”

Nr. 3(70) / 2023 / ISSN 1857-0461 / ISSNe 2587-3687

Disponibil online 5 December, 2023

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2022 - 1

Potențialul oenologic al soiurilor de struguri autohtone și de selecție nouă

Taran Nicolae , Morari Boris , Soldatenco (Grigorean) Olga , Ponomariova Irina , Nemţeanu Silvia , Găină Boris , Vicol (Şmigon) Crina

Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”

Nr. 4(67) / 2022 / ISSN 1857-0461 / ISSNe 2587-3687

Disponibil online 6 March, 2023

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2021 - 6

Compoziţa fizico-chimică a vinurilor albe seci obţinute din soiuri de struguri asanate de selecţie nouă

Taran Nicolae , Ponomariova Irina , Scorbanova Elena , Soldatenco (Grigorean) Olga , Morari Boris , Nemţeanu Silvia , Rusu Serghei , Golenco Lidia

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 2(86) / 2021 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 26 November, 2021

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Red wine and food pairing that brings beneficial effects on the health from a scientific point of view

Taran Nicolae , Soldatenco (Grigorean) Olga , Morari Boris , Iurtsuc A. , Trotschii I.

Наука, питание и здоровье

Partea 2. 2021. Минск, Республика Беларусь. Издательский дом «Беларуская навука». 231-237.

Disponibil online 11 February, 2022

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Изучение влияния процесса ферментации-мацерации на содержание биологически активных веществ в красных винах

Taran Nicolae , Morari Boris , Soldatenco (Grigorean) Olga

Виноградарство и виноделие

Vol. 50. 2021. Ялта. ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач» РАН». 74-77.

Disponibil online 17 June, 2022

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Изучение влияния процесса ферментации-мацерации на содержание биологически активных веществ в красных винах

Taran Nicolae , Morari Boris , Soldatenco (Grigorean) Olga

Виноградарство и виноделие «Магарач»

Nr. 1 / 2021 / ISSN 2312-3680

Disponibil online 27 September, 2022

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Influența diferitor procedee tehnologice asupra conținutului substanțelor biologic active la producerea vinului roșu sec din soiul Cabernet Sauvignon

Taran Nicolae , Morari Boris , Soldatenco (Grigorean) Olga

Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”

Nr. 1(60) / 2021 / ISSN 1857-0461 / ISSNe 2587-3687

Disponibil online 7 June, 2021

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Screeningul levurilor autohtone și active uscate la fermentarea alcoolică pentru obţinerea vinurilor albe seci

Taran Nicolae , Soldatenco (Grigorean) Olga , Morari Boris , Rudoi Alexandru , Glavan Pavel , Sandu Vasile

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 2(86) / 2021 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 26 November, 2021

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2019 - 5

Перспектива использования местных рас дрожжей для производства сухих натуральных вин

Soldatenco (Grigorean) Olga

Виноградарство и виноделие

Nr. 56 / 2019 / ISSN 0372-5847

Disponibil online 18 October, 2021

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Studiul compoziţiei fizico-chimice a cupajelor de vinuri pentru spumante albe în baza soiurilor Viorica şi Floricica

Taran Nicolae , Soldatenco Eugenia , Soldatenco (Grigorean) Olga , Roșca Oleg , Ungureanu Semion , Ponomariova Irina , Urîtu Dionis

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 3-4(81-82) / 2019 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 26 September, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Выделение местных штаммов дрожжей для производства белых и красных вин в винодельческом центре Трифешть.

Soldatenco (Grigorean) Olga

Ştiinţă, educaţie, cultură

Vol.1. 2019. Comrat, Republica Moldova. Universitatea de Stat din Comrat. 130-135.

Disponibil online 25 March, 2020

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Utilizarea soiurilor de struguri de selecție nouă la producerea vinurilor spumante albe

Taran Nicolae , Soldatenco Eugenia , Soldatenco (Grigorean) Olga

Проблемы и вызовы экономики региона в условиях глобализации V Национальная научно - практическая конференция

Ediția 5, Vol.1. 2019. Comrat, Republica Moldova. Tipografia "Centrografic”. 160-165.

Disponibil online 28 June, 2020

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Studiul comparativ al diferitor metode de identificare taxonomică a tulpinilor de levuri izolate din centrul vitivinicol „Purcari”

Soldatenco (Grigorean) Olga

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 3-4(81-82) / 2019 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 26 September, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2018 - 5

Influences to different extents on the quality of the finished product of sparkling white wines

Taran Nicolae , Soldatenco (Grigorean) Olga , Soldatenco Eugenia , Roșca Oleg

Modern Technologies in the Food Industry

2018. Chișinău, Republica Moldova. . 119-122.

Disponibil online 4 July, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Выделение местных штаммов дрожжей для производства белых и красных вин в винодельческом центре Пуркарь

Taran Nicolae , Soldatenco (Grigorean) Olga

Виноградарство и виноделие «Магарач»

Nr. 3(105) / 2018 / ISSN 2312-3680

Disponibil online 23 September, 2022

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Technology development for production of red dry wines with advanced content of biological active compounds

Taran Nicolae , Soldatenco Eugenia , Soldatenco (Grigorean) Olga , Bostan Victor , Chiosa Nicolae , Stoleicova (Vasiucovici) Svetlana , Morari Boris , Cichir Liudmila

Modern Technologies in the Food Industry

2018. Chișinău, Republica Moldova. . 193-197.

Disponibil online 4 July, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Isolation and obtain of pure yeast strains from the” Trifeshti” vineyard for production of dry white and red wines

Soldatenco (Grigorean) Olga

Microbial Biotechnology

Ediția 4. 2018. Chișinău, Republica Moldova. Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie. 172-172.

Disponibil online 21 February, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Noi procedee tehnologice de fabricare a vinurilor roșii seci cu conținut avansat de substanțe biologic active

Taran Nicolae , Soldatenco Eugenia , Soldatenco (Grigorean) Olga , Bostan Victor , Chiosa Nicolae , Morari Boris , Stoleicova (Vasiucovici) Svetlana , Cichir Liudmila

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelorSimpozionului Ştiinţific Internaţional „Horticultura modernă – realizări şi perspective”

Vol. 47. 2018. Chișinău, Republica Moldova. Universitatea Agrară de Stat din Moldova. 281-284.

Disponibil online 21 November, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2017 - 3

Aprecierea comparativă de utilizare la fermentarea alcoolică a levurilor saccharomyces și non-saccharomyces în condiții de microvinificație

Taran Nicolae , Soldatenco (Grigorean) Olga

Ştiinţă, educaţie, cultură

Vol.2. 2017. Comrat. Universitatea de Stat din Comrat. 117-119.

Disponibil online 21 February, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Evidențierea și selectarea tulpinilor de levuri cu însușiri tehnologice avansate din plaiul vitivinicol „Purcari” pentru producerea vinurilor albe și roșii cu tipicitate locală

Taran Nicolae , Soldatenco (Grigorean) Olga , Bostan Victor , Chiosa Nicolae

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 5-6(71-72) / 2017 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 22 August, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

10203040501005001000