IBN
  



  














    
  


    
Închide

Afiliat la Universitatea „Dunarea de Jos”, Galați

2020 - 1

The occurrence of the rope spoilage of bread at Cahulpan bread-making company
Rumeus Iurii , Turtoi Maria
The Scientific Journal of Cahul State University “Bogdan Petriceicu Hasdeu” Economic and Engineering Studies
Nr. 2(8) / 2020 / ISSN 2587-313X / ISSNe 2587-3121
Disponibil online 3 May, 2021
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2017 - 1

Prevenirea apariției bolii întinderii în produsele de panificație prin utilizarea propionatului de calciu
Rumeus Iurii , Turtoi Maria
Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice
2017. Cahul, Republica Moldova. Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu” din C. 124-131.
Disponibil online 22 March, 2021
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2016 - 2

Inovații – ca factor al sporirii calității produselor de Panificație
Rumeus Iurii , Turtoi Maria
Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice
2016. Cahul, Republica Moldova. Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu” din C. 263-267.
Disponibil online 23 March, 2021
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
The influence of the classical cooling process on the occurrence of the rope spoilage in bread
Rumeus Iurii , Turtoi Maria
Modern Technologies in the Food Industry
2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 82-87.
Disponibil online 25 July, 2019
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2014 - 1

Influence of ultraviolet light treatment on surface decontamination of fresh-cut fruits
Turtoi Maria
Modern Technologies in the Food Industry
2014. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 106-111.
Disponibil online 31 March, 2020
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 
 

1-5 of 5