Cuvinte-cheie (29): hawthorn (2), confectionery products (1), grape seeds anthocyanins (1)

Dinamica numărului de publicaţii pe ani
Dinamica articolelor pe ani
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani
Colaborarea autorului
Dinamica descărcărilor pe ani

Scopus Author ID

Articole în reviste din RM - 11. Publicaţii la conferinţe din RM - 3. Publicaţii peste hotare - 1.

De la 2019201820172016201520142013201220112010200920082007200620052004

Pîna la 2019201820172016201520142013201220112010200920082007200620052004

DescărcăriVizualizări

SM ISO690:2012

2019 - 2

Influence of pH and ionic strength on the color parameters and antioxidant properties of an ethanolic red grape marc extract

Cristea Elena1, Sturza Rodica1, Jauregi Paula J.2, Niculaua Marius3, Ghendov-Moşanu Aliona1, Patraș Antoanela4

1 Technical University of Moldova, 2 University of Reading, 3 Research Centre for Oenology Iaşi, 4 University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iasi

Journal of Food Biochemistry

Nr. 4(43) / 2019 / ISSN 0145-8884

Disponibil online 28 February, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-28

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Inhibiting of accidental pathogenic microbiota in meat products with berry powders

Cojocari Daniela12, Sturza Rodica1, Sandulachi Elizaveta1, Macari Artur1, Balan Greta2, Ghendov-Moşanu Aliona1

1 Technical University of Moldova, 2 ”Nicolae Testemițanu” State University of Medicine and Pharmacy

Journal of Engineering Science

Nr. 1 / 2019 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482

Disponibil online 8 May, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-18

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2018 - 3

Antimicrobial activity of rose hip and hawthorn powders on pathogenic bacteria

Ghendov-Moşanu Aliona1, Cojocari Daniela2, Balan Greta2, Sturza Rodica1

1 Technical University of Moldova, 2 ”Nicolae Testemițanu” State University of Medicine and Pharmacy

Journal of Engineering Science

Nr. 4 / 2018 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482

Disponibil online 20 March, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-28

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Influența condițiilor de extracție asupra compoziției și activității antioxidante a extractelor liposolubile de măceșe

Popovici Violina1, Sturza Rodica1, Ghendov-Moşanu Aliona1, Soran L.2, Lung Ildico2

1 Universitatea Tehnică a Moldovei, 2 Institutul Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Tehnologii Izotopice şi Moleculare

Meridian Ingineresc

Nr. 1 / 2018 / ISSN 1683-853X

Disponibil online 21 May, 2018. Descarcări-7. Vizualizări-77

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Utilizarea extractului de păducel pentru fabricarea cremei de brânză funcționale

Ghendov-Moşanu Aliona1, Popescu Liliana1, Lung Ildico2, Opriș Ocsana-Ileana2, Soran Maria-Loredana2, Sturza Rodica1

1 Universitatea Tehnică a Moldovei, 2 Institutul Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Tehnologii Izotopice şi Moleculare

Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”

Nr. 4(51) / 2018 / ISSN 1857-0461

Disponibil online 7 February, 2019. Descarcări-4. Vizualizări-35

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2017 - 3

Asigurarea calităţii şi valabilității pâinii cu făină de porumb

Bantea-Zagoreanu Valentina, Ghendov-Moşanu Aliona

Universitatea Tehnică a Moldovei

Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației

Vol. I. 2017. Cahul. ISBN 978-9975-88-007-7.

Disponibil online 27 December, 2017. Descarcări-6. Vizualizări-93

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Utilizarea coloranţilor naturali în industria alimentară

Ghendov-Moşanu Aliona

Universitatea Tehnică a Moldovei

Meridian Ingineresc

Nr. 3 / 2017 / ISSN 1683-853X

Disponibil online 4 February, 2018. Descarcări-8. Vizualizări-124

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Utilizarea materiei vegetale din fructe de măceș, cătina albă și păducel în tehnologie de panificație

Ghendov-Moşanu Aliona1, Sturza Rodica1, Patraș Antoanela2

1 Universitatea Tehnică a Moldovei, 2 Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară „Ion Ionescu de la Brad”, Iaşi

Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației

Vol. I. 2017. Cahul. ISBN 978-9975-88-007-7.

Disponibil online 27 December, 2017. Descarcări-34. Vizualizări-113

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2016 - 1

Utilizarea făinii de şrot de nuci (juglans regia l.) la fabricarea biscuiţilor de tip Amaretti

Ghendov-Moşanu Aliona, Bantea-Zagoreanu Valentina, Tatarov Pavel

Universitatea Tehnică a Moldovei

Meridian Ingineresc

Nr. 3(62) / 2016 / ISSN 1683-853X

Disponibil online 17 November, 2016. Descarcări-49. Vizualizări-172

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2013 - 1

Antioxidant activity of sweet products with anthocyanins extracts use as a natural food colorant

Sturza Andrei, Deseatnicov Olga, Ghendov-Moşanu Aliona, Ciobanu Corina

Universitatea Tehnică a Moldovei

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelorSimpozionului Ştiinţific Internaţional „Horticultura modernă – realizări şi perspective”

Volumul 36 (I). 2013. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-248-4.

Disponibil online 12 June, 2019. Descarcări-. Vizualizări-0

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2009 - 3

Modelulul matematic al procesului de uscare combinat a fructelor de vişine cu utilizarea microundelor in regim de oscilaţie

Lupaşco Andrei, Dicusar Galina, Ghendov-Moşanu Aliona, Boiştean Olga

Universitatea Tehnică a Moldovei

Fizică şi tehnică: procese, modele, experimente

Nr. 1 / 2009 / ISSN 1857-0437

Disponibil online 15 December, 2014. Descarcări-2. Vizualizări-300

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Анализ обобщенных кривых сушки корней хрена

Lupaşco Andrei, Ghendov-Moşanu Aliona, Andronic Olesea

Технический Университет Молдовы

Fizică şi tehnică: procese, modele, experimente

Nr. 1 / 2009 / ISSN 1857-0437

Disponibil online 15 December, 2014. Descarcări-0. Vizualizări-240

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Интенсификация процесса сушки ядер абрикос с использованием ТВЧ

Lupaşco Andrei, Dicusar Galina, Boiştean Olga, Ghendov-Moşanu Aliona

Технический Университет Молдовы

Fizică şi tehnică: procese, modele, experimente

Nr. 1 / 2009 / ISSN 1857-0437

Disponibil online 12 December, 2014. Descarcări-4. Vizualizări-311

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2005 - 1

Analiza caracteristicilor cinetice la uscarea visinelor prin metoda convectiva

Lupaşco Andrei, Dicusar Ion, Ghendov-Moşanu Aliona, Lupu Olga

Universitatea Tehnică a Moldovei

Intellectus

Nr. 1 / 2005 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1857-0496

Disponibil online 30 November, 2013. Descarcări-7. Vizualizări-386

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2004 - 1

Cercetări privind folosirea microundelor la uscarea vişinelor

Lupaşco Andrei, Dicusar Galina, Ghendov-Moşanu Aliona, Lupu Olga

Universitatea Tehnică a Moldovei

Intellectus

Nr. 3 / 2004 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1857-0496

Disponibil online 30 November, 2013. Descarcări-2. Vizualizări-375

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1020304050100150200

1 - 15 of 15