Racordarea evaluării statistice a activităţii ştiinţiﬁce la standardele europene

Şuşu-Ţurcan Aurelia

Ghendov-Moşanu Aliona

Cuvinte-cheie (44): Quality (3), hawthorn (2), polyphenols (2)


Dinamica numărului de publicaţii pe ani
Dinamica articolelor pe ani
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani
Colaborarea autorului
Dinamica descărcărilor pe ani

Scopus Author ID

Articole în reviste din RM - 11. Publicaţii la conferinţe din RM - 11. Publicaţii peste hotare - 1.

2019 - 2

Influence of pH and ionic strength on the color parameters and antioxidant properties of an ethanolic red grape marc extract

Cristea Elena¹, Sturza Rodica¹, Jauregi Paula J.², Niculaua Marius³, Ghendov-Moşanu Aliona¹, Patraș Antoanela⁴

¹ Technical University of Moldova,
² University of Reading,
³ Research Centre for Oenology Iaşi,
⁴ University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iasi

Journal of Food Biochemistry

Nr. 4(43) / 2019 / ISSN 0145-8884

Disponibil online 28 February, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-33

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Inhibiting of accidental pathogenic microbiota in meat products with berry powders

Cojocari Daniela¹², Sturza Rodica¹, Sandulachi Elizaveta¹, Macari Artur¹, Balan Greta², Ghendov-Moşanu Aliona¹

¹ Technical University of Moldova,
² ”Nicolae Testemițanu” State University of Medicine and Pharmacy

Journal of Engineering Science

Nr. 1 / 2019 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482

Disponibil online 8 May, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-24

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2018 - 8

Antimicrobial activity of rose hip and hawthorn powders on pathogenic bacteria

Ghendov-Moşanu Aliona¹, Cojocari Daniela², Balan Greta², Sturza Rodica¹

¹ Technical University of Moldova,
² ”Nicolae Testemițanu” State University of Medicine and Pharmacy

Journal of Engineering Science

Nr. 4 / 2018 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482

Disponibil online 20 March, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-36

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Applying of information analysis of experimental data to optimize the extraction of bioactive compounds from berries

Ghendov-Moşanu Aliona¹, Sturza Rodica¹, Cherecheş Tudor², Patraș Antoanela³

¹ Technical University of Moldova,
² UPS PILOT ARM LTD,
³ University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iasi

Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the Food Industry–2018

2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.

Disponibil online 3 July, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-8

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Biological active compounds of horticultural origin for confectionery products

Ghendov-Moşanu Aliona

Technical University of Moldova

Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the Food Industry–2018

2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.

Disponibil online 4 July, 2019. Descarcări-. Vizualizări-0

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Influența condițiilor de extracție asupra compoziției și activității antioxidante a extractelor liposolubile de măceșe

Popovici Violina¹, Sturza Rodica¹, Ghendov-Moşanu Aliona¹, Soran L.², Lung Ildico²

¹ Universitatea Tehnică a Moldovei,
² Institutul Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Tehnologii Izotopice şi Moleculare

Meridian Ingineresc

Nr. 1 / 2018 / ISSN 1683-853X

Disponibil online 21 May, 2018. Descarcări-9. Vizualizări-85

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Optimization of thetotal polyphenols extraction from HIPPOPHAE RHAMNOIDES using central composite design

Lung Ildico¹, Soran Maria-Loredana¹, Opriș Ocsana-Ileana¹, Stegarescu Adina¹, Gutoiu Simona¹, Ghendov-Moşanu Aliona²

¹ National Institute for Research & Development of Isotopic and Molecular Technologies, Cluj-Napoca,
² Technical University of Moldova

Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the Food Industry–2018

2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.

Disponibil online 4 July, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-3

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Total carotenoid content of local berries lipophilic extracts

Popovici Violina¹, Sturza Rodica¹, Ghendov-Moşanu Aliona¹, Roşca Ilie¹, Soran L.², Lung Ildico², Opriș Ocsana-Ileana²

¹ Technical University of Moldova,
² National Institute for Research & Development of Isotopic and Molecular Technologies, Cluj-Napoca

Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the Food Industry–2018

2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.

Disponibil online 4 July, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-1

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Use of berries to reduce the contamination of bakery products

Sturza Rodica¹, Ghendov-Moşanu Aliona¹, Sandulachi Elizaveta¹, Balan Greta¹, Cojocari Daniela²

¹ Technical University of Moldova,
² ”Nicolae Testemițanu” State University of Medicine and Pharmacy

Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the Food Industry–2018

2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.

Disponibil online 15 July, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-5

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Utilizarea extractului de păducel pentru fabricarea cremei de brânză funcționale

Ghendov-Moşanu Aliona¹, Popescu Liliana¹, Lung Ildico², Opriș Ocsana-Ileana², Soran Maria-Loredana², Sturza Rodica¹

¹ Universitatea Tehnică a Moldovei,
² Institutul Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Tehnologii Izotopice şi Moleculare

Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”

Nr. 4(51) / 2018 / ISSN 1857-0461

Disponibil online 7 February, 2019. Descarcări-5. Vizualizări-44

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2017 - 3

Asigurarea calităţii şi valabilității pâinii cu făină de porumb

Bantea-Zagoreanu Valentina, Ghendov-Moşanu Aliona

Universitatea Tehnică a Moldovei

Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației

Vol. I. 2017. Cahul. ISBN 978-9975-88-007-7.

Disponibil online 27 December, 2017. Descarcări-6. Vizualizări-98

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Utilizarea coloranţilor naturali în industria alimentară

Ghendov-Moşanu Aliona

Universitatea Tehnică a Moldovei

Meridian Ingineresc

Nr. 3 / 2017 / ISSN 1683-853X

Disponibil online 4 February, 2018. Descarcări-8. Vizualizări-131

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Utilizarea materiei vegetale din fructe de măceș, cătina albă și păducel în tehnologie de panificație

Ghendov-Moşanu Aliona¹, Sturza Rodica¹, Patraș Antoanela²

¹ Universitatea Tehnică a Moldovei,
² Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară „Ion Ionescu de la Brad”, Iaşi

Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației

Vol. I. 2017. Cahul. ISBN 978-9975-88-007-7.

Disponibil online 27 December, 2017. Descarcări-34. Vizualizări-115

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2016 - 4

Jam processing effects on ascorbic acid, phenolic compounds and enzymatic activities in sour cherry fruits

Băetu Alina-Ludmila¹, Patraș Antoanela², Băetu M.¹, Ghendov-Moşanu Aliona³

¹ Research Station for Viticulture and Enology, Blaj,
² University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iasi,
³ Technical University of Moldova

Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the food industry–2016Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the food industry–2016

2016. Chisinau, Republic of Moldova. .

Disponibil online 25 July, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-2

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

The use of plant oil extracts for the enhancement of bread microbiological safety

Ghendov-Moşanu Aliona¹, Sturza Rodica¹, Chiriţa Elena¹, Patraș Antoanela²

¹ Technical University of Moldova,
² University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iasi

Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the food industry–2016Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the food industry–2016

2016. Chisinau, Republic of Moldova. .

Disponibil online 26 July, 2019. Descarcări-. Vizualizări-0

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Use of nettle roots to manufacture bakery products

Boeştean Olga, Ghendov-Moşanu Aliona, Ţărnă Ruslan

Technical University of Moldova

Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the food industry–2016Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the food industry–2016

2016. Chisinau, Republic of Moldova. .

Disponibil online 26 July, 2019. Descarcări-. Vizualizări-0

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Utilizarea făinii de şrot de nuci (juglans regia l.) la fabricarea biscuiţilor de tip Amaretti

Ghendov-Moşanu Aliona, Bantea-Zagoreanu Valentina, Tatarov Pavel

Universitatea Tehnică a Moldovei

Meridian Ingineresc

Nr. 3(62) / 2016 / ISSN 1683-853X

Disponibil online 17 November, 2016. Descarcări-49. Vizualizări-175

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2013 - 1

Antioxidant activity of sweet products with anthocyanins extracts use as a natural food colorant

Sturza Andrei, Deseatnicov Olga, Ghendov-Moşanu Aliona, Ciobanu Corina

Universitatea Tehnică a Moldovei

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelorSimpozionului Ştiinţific Internaţional „Horticultura modernă – realizări şi perspective”

Volumul 36 (I). 2013. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-248-4.

Disponibil online 12 June, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-2

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2009 - 3

Modelulul matematic al procesului de uscare combinat a fructelor de vişine cu utilizarea microundelor in regim de oscilaţie

Lupaşco Andrei, Dicusar Galina, Ghendov-Moşanu Aliona, Boiştean Olga

Universitatea Tehnică a Moldovei

Fizică şi tehnică: procese, modele, experimente

Nr. 1 / 2009 / ISSN 1857-0437

Disponibil online 15 December, 2014. Descarcări-3. Vizualizări-313

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Анализ обобщенных кривых сушки корней хрена

Lupaşco Andrei, Ghendov-Moşanu Aliona, Andronic Olesea

Технический Университет Молдовы

Fizică şi tehnică: procese, modele, experimente

Nr. 1 / 2009 / ISSN 1857-0437

Disponibil online 15 December, 2014. Descarcări-0. Vizualizări-254

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

23Publicaţii

128Descărcări

2424Vizualizări

1 Afilieri

35 Coautori

6 Reviste

11 Culegeri

2019 - 2

2018 - 8

2017 - 3

2016 - 4

2013 - 1

2009 - 3