ORCiD
Google Scholar ID
Articole în reviste din RM - 1. Publicaţii la conferinţe din RM - 4.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Google Scholar ID
Articole în reviste din RM - 1. Publicaţii la conferinţe din RM - 4.
Prevenirea apariției bolii întinderii în produsele de panificație prin utilizarea propionatului de calciu |
Rumeus Iurii12 , Turtoi Maria1 |
1 Universitatea „Dunarea de Jos”, Galați, 2 Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul |
Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice |
2017. Cahul, Republica Moldova. ISBN 978-9975-88-026-8. |
Disponibil online 22 March, 2021. Descarcări-9. Vizualizări-345 |
Inovații – ca factor al sporirii calității produselor de Panificație |
Rumeus Iurii1 , Turtoi Maria2 |
1 Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul, 2 Universitatea „Dunarea de Jos”, Galați |
Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice |
2016. Cahul, Republica Moldova. ISBN 978-9975-88-012-1. |
Disponibil online 23 March, 2021. Descarcări-22. Vizualizări-248 |
The influence of the classical cooling process on the occurrence of the rope spoilage in bread |
Rumeus Iurii , Turtoi Maria |
"Dunarea de Jos" University of Galati |
Modern Technologies in the Food Industry |
2016. Chisinau, Republic of Moldova. . |
Disponibil online 25 July, 2019. Descarcări-12. Vizualizări-574 |
Influence of ultraviolet light treatment on surface decontamination of fresh-cut fruits |
Turtoi Maria |
"Dunarea de Jos" University of Galati |
Modern Technologies in the Food Industry |
2014. Chisinau, Republic of Moldova. . |
Disponibil online 31 March, 2020. Descarcări-4. Vizualizări-520 |