IBN
Închide
Brevete
Dinamica numărului de publicaţii pe ani
Dinamica articolelor pe ani
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani
Colaborarea autorului
Dinamica descărcărilor pe ani
Proiecte(1)
ORCiD
Scopus Author ID

Articole în reviste din RM - 6. Publicaţii la conferinţe din RM - 12. Publicaţii peste hotare - 1.
Publicații indexate în SCOPUS - 1. Teze/Rezumate în culegeri - 3.
XLS PDF DOC
SM ISO690:2012
DOC
ISO 690:2012Clasificate
  • 3. Articole în reviste din RM
  • 3.1. Articole în reviste științifice din RM (perioada în care au avut categorie de clasificare + 2 numere până la aprobarea statutului de publicație științifică)
  • 3.1.3.Articole în reviste de cat. B - 2
  • 3.1.5.Articole în reviste științifice din RM (până în 2009) - 4
  • 4. Articole în reviste de peste hotare
  • 4.1.Articole în reviste din WoS - 1
  • 4.2.Articole în reviste din Scopus - 1
  • 5. Publicaţii la manifestări din RM
  • 5.1.Publicații la manifestări științifice din RM (incluse în Registrele manifestărilor științifice aprobate de către ANACEC) - 1
  • 5.2.Teze / rezumate în culegerile manifestărilor din RM (incluse în Registrele manifestărilor științifice aprobate de către ANACEC) - 1
  • 5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 8
  • 5.4.Teze / rezumate în culegerile de la alte manifestări din RM - 2

2023 - 3

Research on Drying of Waste Brewer’s Yeast
Ţărnă Ruslan
Technical University of Moldova
Intellectus
Nr. 1 / 2023 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1810-7087
Disponibil online 30 July, 2023. Descarcări-1. Vizualizări-121
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sistem hibrid pentru păstrarea produselor agroalimentare
Popescu Victor , Ursatii Nicolai , Gîdei Igor , Ţislinscaia Natalia , Ţărnă Ruslan , Vișanu Ion , Balan Tatiana , Todiraş Tatiana
Universitatea Tehnică a Moldovei
Intellectus
Nr. 2 / 2023 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1810-7087
Disponibil online 5 January, 2024. Descarcări-8. Vizualizări-107
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
The effect of brewer’s spent grain concentration on the degree of maturation of bread sourdough
Ţărnă Ruslan , Şaitan Olesea , Rubtsov Silvia , Ghendov-Moşanu Aliona
Technical University of Moldova
Smart Life Sciences and Technology for Sustainable Development
Ediția 13. 2023. Chişinău. ISBN 978‐9975‐64‐363‐4.
Disponibil online 4 January, 2024. Descarcări-0. Vizualizări-90
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2022 - 4

Impact of Apple Pomace Powder on the Bioactivity, and the Sensory and Textural Characteristics of Yogurt
Popescu Liliana , Cesko Tatiana , Gurev Angela , Ghendov-Moşanu Aliona , Sturza Rodica , Ţărnă Ruslan
Technical University of Moldova
Foods
Vol. 11, / 2022 / ISSN 2304-8158 / ISSNe 2304-8158
Disponibil online 6 December, 2022. Descarcări-6. Vizualizări-210
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Influence of brewer`s spent grain on qualitative indicators of bread from wheat flour
Şaitan Olesea , Ţărnă Ruslan , Ghendov-Moşanu Aliona
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-20. Vizualizări-367
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Utilizarea borhotului de malț în fabricarea produselor de panificație
Şaitan Olesea , Ţărnă Ruslan , Ghendov-Moşanu Aliona
Universitatea Tehnică a Moldovei
Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației
Vol.9, Partea 1. 2022. Cahul, Republica Moldova. .
Disponibil online 24 October, 2022. Descarcări-16. Vizualizări-375
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Valorisation of waste from brewing industry
Ţărnă Ruslan
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 23 January, 2023. Descarcări-8. Vizualizări-230
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2021 - 1

Wastes utilization from brewing industry
Sturza Rodica , Ţărnă Ruslan
Technical University of Moldova
Intelligent Valorisation of Agro-Food Industrial Wastes
2021. Chişinău. ISBN 978-9975-3464-2-9.
Disponibil online 13 October, 2021. Descarcări-11. Vizualizări-308
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2018 - 1

The investigation of the temperature field in the thickness of the base food industry materials sprayed in a plasma jet
Galușca Eduard , Ivanov Leonid , Dîntu Sergiu , Ţărnă Ruslan , Chiviriga Irina
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 3 July, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-622
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2016 - 3

Aspects of heat and mass transfer of the rectification process in limited conditions
Ivanov Leonid , Galușca Eduard , Ţărnă Ruslan , Majeru Veaceslav
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2016. Chisinau, Republic of Moldova. .
Disponibil online 25 July, 2019. Descarcări-2. Vizualizări-562
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Testing the corrosion resistance of the surfaces formed by spraying the jet of plasma
Galușca Eduard , Dîntu Sergiu , Ţărnă Ruslan , Majeru Veaceslav
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2016. Chisinau, Republic of Moldova. .
Disponibil online 25 July, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-592
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Use of nettle roots to manufacture bakery products
Boeştean Olga , Ghendov-Moşanu Aliona , Ţărnă Ruslan
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2016. Chisinau, Republic of Moldova. .
Disponibil online 26 July, 2019. Descarcări-21. Vizualizări-581
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2014 - 1

Research of technological properties of corn groats
Ţărnă Ruslan , Bernic Mircea , Bălan Iu. , Răducan M. , Melenciuc Mihail
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2014. Chisinau, Republic of Moldova. .
Disponibil online 31 March, 2020. Descarcări-2. Vizualizări-1054
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2012 - 2

Fruits of Aronia Melanocarpa (michx.) Elliot as object of drying
Ghendov-Moşanu Aliona , Boeştean Olga , Dikusar Galina , Ţărnă Ruslan
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 28 September, 2020. Descarcări-0. Vizualizări-443
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Potatoes – the source of improvement the quality of bread
Boeştean Olga , Ghendov-Moşanu Aliona , Ţărnă Ruslan
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 29 September, 2020. Descarcări-2. Vizualizări-416
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2006 - 1

Studiul numeric al procesului de zdrobire a nucilor
Ţărnă Ruslan
Universitatea Tehnică a Moldovei
Intellectus
Nr. 2 / 2006 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1810-7087
Disponibil online 16 December, 2013. Descarcări-7. Vizualizări-699
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2005 - 1

Intensificarea proceselor de zdrobire şi separare a nucilor
Ţărnă Ruslan
Universitatea Tehnică a Moldovei
Intellectus
Nr. 4 / 2005 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1810-7087
Disponibil online 6 December, 2013. Descarcări-11. Vizualizări-647
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2004 - 1

Procesele de zdrobire şi separare în tehnologia de prelucrare a nucilor
Ţărnă Ruslan
Universitatea Tehnică a Moldovei
Intellectus
Nr. 4 / 2004 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1810-7087
Disponibil online 30 November, 2013. Descarcări-18. Vizualizări-850
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2001 - 1

Caracteristicile structural-mecanice ale nucilor
Ţărnă Ruslan
Universitatea Tehnică a Moldovei
Intellectus
Nr. 6 / 2001 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1810-7087
Disponibil online 30 November, 2013. Descarcări-12. Vizualizări-777
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 - 19 of 19