Scopus Author ID
Publicaţii peste hotare - 1.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Publicaţii peste hotare - 1.
Publicații indexate în SCOPUS - 1.
- 4. Articole în reviste de peste hotare
- 4.2.Articole în reviste din Scopus - 1
Effect of freezing on microstructure and degree of syneresis in differently formulated fruit fillings |
Cropotova Janna1 , Tylewicz Urszula2 , Dellarosa Nicolo2 , Laghi Luca2 , Romani Santina2 , Dalla Rosa Marco2 |
1 Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology, 2 University of Bologna |
Food Chemistry |
Vol. 195, / 2016 / ISSN 0308-8146 |
Disponibil online 4 August, 2022. Descarcări-0. Vizualizări-273 |