Brevete
Dinamica numărului de publicaţii pe ani
Dinamica articolelor pe ani
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani
Colaborarea autorului

ORCiD

Articole în reviste din RM - 7. Publicaţii la conferinţe din RM - 13. Publicaţii peste hotare - 1.

De la 201920182017201620152014201320122011201020092008

Pîna la 201920182017201620152014201320122011201020092008

DescărcăriVizualizări

SM ISO690:2012

2019 - 1

Goat milk yougurt as a potentially functional food

Popovici Cristina1 , Brînza Renata1 , Cartaşev Anatolie2 , Migalatiev Olga2 , Bogdan-Golubi Nina2 , Golubi Roman2 , Grumeza-Clefos Irina2 , Coev Ghenadii2 , Caragia Vavil2

1 Technical University of Moldova, 2 Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Chemical technologies and Biotechnologies and food technologiesVolume 57, book 10.3.

2019. ruse. ISBN 1311-3321.

Disponibil online 28 September, 2022. Descarcări-11. Vizualizări-271

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2018 - 1

Quality indicators of semi-products from meat with vegetable components

Grumeza-Clefos Irina1 , Macari Artur1 , Gudima Angela1 , Mardar Maryna2 , Coev Ghenadii3 , Voitco Elena3

1 Technical University of Moldova, 2 National University of Food Technologies, Kyiv, 3 Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Modern Technologies in the Food Industry

2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.

Disponibil online 15 July, 2019. Descarcări-14. Vizualizări-623

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2016 - 2

Actualitatea studiului laptelui de capră ca sursă de izolare a tulpinilor de bacterii lactice

Bogdan-Golubi Nina1 , Rudic Valeriu2 , Coev Ghenadii1

1 Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare, 2 Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie al AŞM

Buletinul Academiei de Ştiinţe a Moldovei. Ştiinţele vieţii

Nr. 3(330) / 2016 / ISSN 1857-064X

Disponibil online 26 December, 2016. Descarcări-36. Vizualizări-979

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Semifabricate din tocătură de carne de ovină cu adaos de şrot din seminţe de nuci, dovleac, in şi struguri

Grumeza-Clefos Irina1 , Gudima Angela2 , Coev Ghenadii1 , Macari Artur2

1 Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare, 2 Universitatea Tehnică a Moldovei

Ştiinţa Agricolă

Nr. 2 / 2016 / ISSN 1857-0003 / ISSNe 2587-3202

Disponibil online 24 January, 2017. Descarcări-17. Vizualizări-925

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2014 - 7

Aplicarea preparatelor bactericide la păstrarea frigorifică a cărnii de pasăre

Ştefîrţă Irina1 , Gudima Angela2 , Coev Ghenadii1

1 Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare, 2 Universitatea Tehnică a Moldovei

Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor consacrată celei de-a 50-a Aniversări a U.T.M.

Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-249-6.

Disponibil online 25 May, 2023. Descarcări-2. Vizualizări-120

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Determinarea termenului de păstrare a produselor lactate acide liofilizate

Cartaşev Anatolie , Coev Ghenadii

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor

Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.

Disponibil online 23 June, 2023. Descarcări-2. Vizualizări-124

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Elaborarea standardului naţional cu privire la calitatea laptelui de capră şi de oaie - materie primă

Nicolaescu Maria-Marcela , Bureţ Elena , Coev Ghenadii

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor

Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.

Disponibil online 27 June, 2023. Descarcări-6. Vizualizări-149

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Long time preservation of industrial lactic acid bacteria

Burets Elena1 , Cartaşev Anatolie1 , Coev Ghenadii1 , Burtseva Svetlana2 , Chiselita Oleg2

1 Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology, 2 Institute of Microbiology and Biotechnology of the ASM

Microbial Biotechnology

Ediția 2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-4432-8-9.

Disponibil online 24 May, 2019. Descarcări-4. Vizualizări-732

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Microbiota cărnii de pasăre tratată cu acid lactic şi lactat de sodiu

Ştefîrţă Irina1 , Coev Ghenadii1 , Gudima Angela2

1 Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare, 2 Universitatea Tehnică a Moldovei

Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor

Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.

Disponibil online 27 June, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-112

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

The technology of nonwaste processing of the whey

Bogdan-Golubi Nina , Necrîlova Liudmila , Coev Ghenadii

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Microbial Biotechnology

Ediția 2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-4432-8-9.

Disponibil online 23 May, 2019. Descarcări-3. Vizualizări-539

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Разработка технологии получения сывороточных ферментированных напитков

Богдан-Голубь Нина , Некрылова Людмила , Коев Геннадий

Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий

Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor

Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.

Disponibil online 27 June, 2023. Descarcări-2. Vizualizări-90

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2013 - 1

Culturi de bacterii lactice pentru fermentarea laptelui de capră

Barbaroș Maria-Marcela , Bureţ Elena , Coev Ghenadii

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Zootehnie şi biotehnologii

Vol. 34. 2013. Chisinau, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-246-0.

Disponibil online 21 March, 2019. Descarcări-28. Vizualizări-778

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2012 - 3

Autochthonous symbiotic cultures for goat's milk yogurt obtaining

Barbaroș Maria-Marcela , Burets Elena , Coev Ghenadii

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Modern Technologies in the Food Industry

Vol.2. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.

Disponibil online 5 October, 2020. Descarcări-2. Vizualizări-765

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Improvement of textural properties of fermented milk by using streptococcus thermophilus strains

Burets Elena , Cartaşev Anatolie , Coev Ghenadii

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Modern Technologies in the Food Industry

Vol.2. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.

Disponibil online 5 October, 2020. Descarcări-3. Vizualizări-437

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Storing poultry in vacuum packages and in gas adjusted environment

Ştefîrţă Irina1 , Coev Ghenadii1 , Gudima Angela1 , Rubtsova Silvia2

1 Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology, 2 Technical University of Moldova

Modern Technologies in the Food Industry

Vol.2. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.

Disponibil online 5 October, 2020. Descarcări-3. Vizualizări-338

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2011 - 2

Aplicarea tulpinilor autohtone de bacterii lactice la fabricarea smîntînii combinate

Bureţ Elena , Şveţ Svetlana , Cartaşev Anatolie , Coev Ghenadii

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Biotehnologia microbiologică – domeniu scientointensiv al ştiinţei contemporane

2011. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-106-78-8.

Disponibil online 20 September, 2019. Descarcări-3. Vizualizări-480

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Аминокислотный состав и питательная ценность комбинированной сметаны, выработанной с использованием местных штаммов молочнокислых бактерий

Şveţ Svetlana1 , Бурцева Светлана2 , Гараева Светлана1 , Bureţ Ion1 , Коев Геннадий1

1 Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий, 2 Институт Микробиологии и Биотехнологии АНМ

Buletinul Academiei de Ştiinţe a Moldovei. Ştiinţele vieţii

Nr. 2(314) / 2011 / ISSN 1857-064X

Disponibil online 15 December, 2013. Descarcări-9. Vizualizări-1525

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2009 - 4

Elaborarea fluxului tehnologic de obţinere a laptelui de capră pentru consum

Cartaşev Anatolie , Богдан-Голубь Нина , Некрылова Людмила , Коев Геннадий

Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий

Studia Universitatis Moldaviae (Seria Ştiinţe Umanistice)

Nr. 10(30) / 2009 / ISSN 1811-2668 / ISSNe 2345-1009

Disponibil online 14 November, 2023. Descarcări-3. Vizualizări-181

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Elaborarea fluxului tehnologic de producere a semifabricatelor din carne tocată de ovine

Grumeza-Clefos Irina1 , Коев Геннадий1 , Gudima Angela2 , Macari Artur2

1 Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий, 2 Технический Университет Молдовы

Studia Universitatis Moldaviae (Seria Ştiinţe Umanistice)

Nr. 10(30) / 2009 / ISSN 1811-2668 / ISSNe 2345-1009

Disponibil online 14 November, 2023. Descarcări-1. Vizualizări-149

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Indicii de calitate a semifabricatelor din carne tocată de ovine

Grumeza-Clefos Irina1 , Коев Геннадий1 , Gudima Angela2 , Macari Artur2

1 Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий, 2 Технический Университет Молдовы

Studia Universitatis Moldaviae (Seria Ştiinţe Umanistice)

Nr. 10(30) / 2009 / ISSN 1811-2668 / ISSNe 2345-1009

Disponibil online 14 November, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-143

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1020304050100150200500

1 - 20 of 21