Ţărnă Ruslan
Publicaţii la conferinţe din RM - 12, Descărcări - 89, Vizualizări - 6413
ISO 690-2012
The effect of brewer’s spent grain concentration on the degree of maturation of bread sourdough   |
Ţărnă Ruslan  , Şaitan Olesea , Rubtsov Silvia , Ghendov-Moşanu Aliona |
| Smart Life Sciences and Technology for Sustainable Development |
| Ediția 13. 2023. Chişinău. Editura „Tehnica-UTM”. 55-55. |
| Disponibil online 4 January, 2024. Descarcări-0. Vizualizări-147 |
| Utilizarea borhotului de malț în fabricarea produselor de panificație |
| Şaitan Olesea , Ţărnă Ruslan , Ghendov-Moşanu Aliona |
| Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației |
| Vol.9, Partea 1. 2022. Cahul, Republica Moldova. Tipografia "Centrografic" SRL. 347-348. |
| Disponibil online 24 October, 2022. Descarcări-19. Vizualizări-464 |
| Valorisation of waste from brewing industry |
| Ţărnă Ruslan |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2022. Chișinău, Republica Moldova. . 36-36. |
| Disponibil online 23 January, 2023. Descarcări-8. Vizualizări-312 |
| Influence of brewer`s spent grain on qualitative indicators of bread from wheat flour |
| Şaitan Olesea , Ţărnă Ruslan , Ghendov-Moşanu Aliona |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2022. Chișinău, Republica Moldova. . 53-53. |
| Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-22. Vizualizări-433 |
| Wastes utilization from brewing industry |
| Sturza Rodica , Ţărnă Ruslan |
| Intelligent Valorisation of Agro-Food Industrial Wastes |
| 2021. Chişinău. Tipografie „MS Logo” SRL. 14-14. |
| Disponibil online 13 October, 2021. Descarcări-11. Vizualizări-352 |
| The investigation of the temperature field in the thickness of the base food industry materials sprayed in a plasma jet |
| Galușca Eduard , Ivanov Leonid , Dîntu Sergiu , Ţărnă Ruslan , Chiviriga Irina |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2018. Chișinău, Republica Moldova. . 51-56. |
| Disponibil online 3 July, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-694 |
| Testing the corrosion resistance of the surfaces formed by spraying the jet of plasma |
| Galușca Eduard , Dîntu Sergiu , Ţărnă Ruslan , Majeru Veaceslav |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 43-47. |
| Disponibil online 25 July, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-659 |
| Aspects of heat and mass transfer of the rectification process in limited conditions |
| Ivanov Leonid , Galușca Eduard , Ţărnă Ruslan , Majeru Veaceslav |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 60-63. |
| Disponibil online 25 July, 2019. Descarcări-2. Vizualizări-614 |
| Use of nettle roots to manufacture bakery products |
| Boeştean Olga , Ghendov-Moşanu Aliona , Ţărnă Ruslan |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 131-134. |
| Disponibil online 26 July, 2019. Descarcări-21. Vizualizări-633 |
| Research of technological properties of corn groats |
| Ţărnă Ruslan , Bernic Mircea , Bălan Iu. , Răducan M. , Melenciuc Mihail |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2014. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 112-115. |
| Disponibil online 31 March, 2020. Descarcări-2. Vizualizări-1136 |
| Fruits of Aronia Melanocarpa (michx.) Elliot as object of drying |
| Ghendov-Moşanu Aliona , Boeştean Olga , Dikusar Galina , Ţărnă Ruslan |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. . 83-87. |
| Disponibil online 28 September, 2020. Descarcări-0. Vizualizări-493 |
| Potatoes – the source of improvement the quality of bread |
| Boeştean Olga , Ghendov-Moşanu Aliona , Ţărnă Ruslan |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. . 251-255. |
| Disponibil online 29 September, 2020. Descarcări-2. Vizualizări-476 |
