ORCiD
Publicaţii la conferinţe din RM - 7.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Publicaţii la conferinţe din RM - 7.
Effect of egg yolk powder addition on rheological parameters of wheat flour dough and bread quality |
Codina Georgiana Gabriela , Mironeasa Silvia , Mironeasa Costel |
„Ștefan cel Mare” University, Suceava |
Modern Technologies in the Food Industry |
Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
Disponibil online 29 September, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-456 |